Recept na Jahodový dort
Ingredience pro recept: Jahodový dort
| 1 šálek | čerstvých jahod (mohou být mražené) |
| 1/4 šálku | vody |
| 2 lžíce | kakaa |
| 2 šálky | kešu oříšků |
| 2 šálky | neloupaných mandlí |
| 5 lžic | kokosového tuku (oleje) |
| 7 lžic | agávového sirupu |
Jahodový dort z mandlí a kešu oříšků je nepečený dezert, poměrně snadný na přípravu.
Suroviny – těsto
- 2 šálky neloupaných mandlí
- 2 lžíce kakaa
- 4 lžíce agávového sirupu
- 2 lžíce kokosového tuku (oleje)
Suroviny – krém
- 2 šálky kešu oříšků
- 1 šálek čerstvých jahod (mohou být i mražené)
- 3 lžíce agávového sirupu
- 3 lžíce kokosového tuku (oleje)
- 1/4 šálku vody
Postup přípravy
- Mandle rozmixujeme v kuchyňském robotu najemno. Přidáme kakao, agávový sirup a kokosový tuk a mixujeme do tuhé, soudržné hmoty, která se lehce lepí na prsty.
- Těsto natlačíme do dortové formy a uhladíme do rovnoměrné vrstvy vysoké asi 0,5 cm.
- Kešu oříšky namočíme předem na 3 hodiny do vody, poté je slijeme a vložíme do mixéru. Přidáme jahody, agávový sirup, kokosový tuk a vodu. Vše rozmixujeme do hladkého krému.
- Hotový jahodový krém rozetřeme na připravený korpus a povrch ozdobíme nakrájenými jahodami.
- Dort uložíme do lednice a necháme vychladit a ztuhnout.
Tipy a variace
Dort je nejlepší dobře vychlazený. Můžeme jej ozdobit také lístky máty nebo přelít raw jahodovou polevou.
Často se ptáte
Proč kešu oříšky nejdřív namočit na 3 hodiny?
Zjemní je to a umožní jejich rozmixování do hladkého, krémového krému bez vaření.
Dá se jahody nahradit jiným ovocem?
Ano, hodí se i malina nebo broskev podle sezóny.







