Recept na Pomazánka z krabích tyčinek

Tuto pomazánku z krabích tyčinek mažeme na bagetu nebo veku a zdobíme rajčátkem a snítkou petrželky. Rychlá studená pomazánka vhodná na pohoštění i jednohubky.

Ingredience na pomazánku z krabích tyčinek

• 200 g krabích tyčinek
• 2 cibule šalotky
• 200 g majonézy
• 1 lžička krupicového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl, pepř
• máslo, veka, cherry rajčátka, petrželka

Postup přípravy krok za krokem

1. Krabí tyčinky vybalíme z obalu a necháme povolit. Podle potřeby je krátce povaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a nakrájíme na menší kousky.
2. Šalotky očistíme, oloupeme a rozkrájíme na čtvrtiny.
3. Krabí tyčinky vložíme do vyšší nádoby, přidáme šalotky, majonézu, cukr a citronovou šťávu. Rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké pomazánky.
4. Pomazánku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem, případně přidáme ještě trochu citronové šťávy.
5. Bagetu nebo veku nakrájíme šikmo na tenké plátky a lehce potřeme máslem. Na plátky naneseme krabí pomazánku.
6. Rajčátka rozpůlíme a plátky pečiva ozdobíme kouskem rajčete a snítkou petrželky. Můžeme posypat nasekaným pórkem nebo jarní cibulkou.

Tipy a variace receptu

• Pomazánka je jemnější, pokud část majonézy nahradíme zakysanou smetanou.
• Výborně chutná i s kapkou worcesterské omáčky.
• Hodí se na chlebíčky, jednohubky i jako náplň do tortill.

Často se ptáte

Musí se krabí tyčinky před mixováním vařit?
Ne, je to volitelné – krátké povaření jen zjemní jejich texturu, syrové (rozmrazené) tyčinky fungují stejně dobře.

Jak dlouho pomazánka vydrží v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží 2 dny, díky majonéze a mořským produktům ji nedoporučujeme skladovat déle.