Recept na Lososová polévka
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Vánoce
: Běžný den
Rybí polévka z lososa s houbami, pórkem a zeleninou, dochucená čerstvými bylinkami – lahodný a výživný pokrm.
Ingredience pro recept: Lososová polévka
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 300 g | filetu z lososa |
| 800 ml | zeleninového vývaru z kostky |
| 50 g | sušených hub |
| 150 g | směsi polévkové zeleniny |
| 1/2 ks | menšího pórku |
| pažitka | |
| petrželka | |
| sůl | |
| pepř |
Tato lososová polévka je rybí polévka z lososa s houbami a zeleninou. Kombinace moře a lesa v jednom hrnci – křupavě osmažený losos, houby a pórek dohromady vytvoří výživnou polévku.
Ingredience na lososovou polévku
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 g filetu z lososa
- 800 ml zeleninového vývaru z kostky
- 50 g sušených hub (předem namočených)
- 150 g směsi polévkové zeleniny
- 1/2 menšího pórku
- pažitka, petrželka
- sůl, pepř
Postup přípravy krok za krokem
- Na rozehřátém oleji opečeme kousky lososa, aby získaly jemnou křupavou kůrčičku.
- Zalijeme vývarem, přidáme předem namočené houby, zeleninu a kolečka pórku. Vaříme, až zelenina a houby změknou.
- Ke konci vaření přidáme nasekané bylinky a ochutíme solí a pepřem.
Tipy a variace receptu
- Namočení sušených hub předem je nutné, jinak by zůstaly tuhé i po vaření v polévce.
- Losos smažte jen krátce, aby zůstal uvnitř jemný.
- Podávejte s křupavým pečivem nebo citronovými plátky, které podtrhnou svěžest rybí chuti.
Často se ptáte
Proč se losos opéká ještě před přidáním do polévky?
Krátké opečení na oleji zpevní povrch ryby a dodá polévce hlubší chuť, než kdyby se losos jen vařil v tekutině.
Jaké houby se do polévky nejlépe hodí?
Sušené hříbky nebo žampiony – obě dobře uvolní zemitou chuť do vývaru po namočení.
Návod na přípravu Lososová polévka: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Lososová polévka
-
Rychlá svačinková
Vydatná svačinková polévka z vepřového nebo hovězího masa s paprikou, bramborami a chilli.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Uzená polévka s bramborem
Vydatná polévka z uzeného vývaru se zeleninou a bramborami, dochucená petrželkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Hovězí vývar se zeleninou
Domácí hovězí vývar s kořenovou zeleninou a masoxem – základ sytých polévek, který lze doplnit nudlemi, kapáním nebo knedlíčky.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
