Recept na Pikantní polévka z červené řepy


přidal(a) Administrátor
4/5
   ( 3 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Krémová polévka z červené řepy s kuřecím vývarem, limetkou a zakysanou smetanou.
Polévka z červené řepy

Ingredience pro recept: Pikantní polévka z červené řepy

1 středníbrambora
1 hrneknasekané cibule
1 čajová lžičkalimetkové šťávy
1 čajová lžičkaolivového oleje
1 ksbobkový list
1/2 čajové lžičkysoli
1/4 čajové lžičkyčerstvě mletého pepře
2 hrnkyvody
3 středně velkéčervené řepy
4 hrnkynetučného kuřecího vývaru
8 čajových lžičekzakysané smetany

Pikantní polévka z červené řepy je snadná polévka s lahodnou pikantní chutí.

Postup přípravy

  1. V hrnci na středně rozpáleném oleji zpěníme cibulku do světlé barvy, což trvá asi 3 minuty a dodá polévce jemnou sladkost a vůni.
  2. Poté přilijeme kuřecí vývar a postupně přidáme šest dalších surovin dle receptu, které završujeme bobkovým listem.
  3. Polévku přivedeme k varu, pak ztlumíme oheň a necháme ji zvolna vařit odkrytou přibližně 20 minut, až je řepa zcela měkká a všechny chutě se dokonale spojí.
  4. Po uvaření vyjmeme bobkový list a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka, aby měla jemnou a krémovou konzistenci. Poté ji ještě asi 5 minut povaříme.
  5. Nakonec polévku odstavíme z ohně a přidáme čerstvou limetkovou šťávu, která jí dodá příjemnou svěžest a lehkou kyselost.

Tipy a variace

Polévku doporučujeme servírovat v kulatých miskách ozdobenou lžičkou zakysané smetany, která zvýrazní krémovou texturu a zjemní pikantní chuť.

Často se ptáte

Proč limetkovou šťávu přidat až na konci?
Vaření by zbytečně vyprchalo její svěží aroma, přidá se proto až po odstavení z ohně.

Dá se limetka nahradit citronem?
Ano, chuť bude jen trochu méně exotická, kyselost zůstane podobná.

Návod na přípravu Pikantní polévka z červené řepy: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Pikantní polévka z červené řepy

  • Chrástková polévka

    - foto - Jana Strmeňová
    Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50
    Zelná polévka s bramborami zahuštěná jíškou s červenou paprikou, hotová během chvilky.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Vegetariáni
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

  • Brokolicová polévka

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Krémová brokolicová polévka s brambory a smetanou, rozmixovaná dohladka – jednoduchá a zdravá polévka z jedné hlavní zeleniny.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Čočková polévka se zelím

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Hustá čočková polévka s kysaným zelím, zahuštěná tmavou zápražkou ze slaniny a cibule, zjemněná smetanou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!