Recept na Raw chipsy z červené řepy
Raw chipsy z červené řepy jsou jednoduchá zdravá svačina sušená v dehydrátoru.
Suroviny
- 4 středně velké červené řepy
- 1,5 dcl tamari omáčky
Postup přípravy
- Červenou řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo v kuchyňském robotu na velmi tenké plátky (cca 1–2 mm).
- Plátky vložíme do misky, zalijeme tamari omáčkou a důkladně promícháme, aby se všechny rovnoměrně obalily. Necháme marinovat přibližně 3 hodiny.
- Marinované plátky rozložíme v jedné vrstvě na plata dehydrátoru. Sušíme přibližně 6 hodin při teplotě 42 °C, dokud nejsou chipsy křupavé.
Tipy na servírování
Raw chipsy z červené řepy jsou skvělé jako zdravá svačinka, hodí se k raw sýrům, pomazánkám, salátům nebo jen tak na zobání.
Často se ptáte
Proč řepu nejdřív marinovat a až pak sušit?
Marináda dodá plátkům chuť ještě před vysušením, kdy by už tamari nevniklo dovnitř.
Dá se tamari nahradit sójovou omáčkou?
Ano, chuť bude podobná, Tamari je navíc bezlepková varianta.







