Recepty na Ostaní

Raw food – ostatní jídla, která stojí za vyzkoušení

Raw food není jen o salátech, pomazánkách nebo dezertech. Tento způsob stravování nabízí širokou paletu zajímavých a chutných jídel, která jsou připravena bez tepelné úpravy, čímž si zachovávají všechny cenné živiny, enzymy a svěží chuť.

Pokud už jste vyzkoušeli základní recepty, je čas objevit i další možnosti, jak zařadit raw pokrmy do každodenního jídelníčku. Tyto pokrmy jsou nejen zdravé, ale i překvapivě syté a plné originálních chutí.

Raw polévky a smoothie bowl

Jedním z méně známých, ale velmi oblíbených pokrmů jsou raw polévky, které se připravují z čerstvé zeleniny, bylinek, ořechů a semínek, často pomocí mixéru nebo mixéru s vysokým výkonem. Nevařená polévka je nejen osvěžující, ale také plná vitaminů a minerálů.

Smoothie bowl je hustší verze smoothie, která se servíruje v misce a doplňuje o čerstvé ovoce, semínka nebo ořechy. Je to ideální výživná snídaně nebo lehký oběd, který vás zasytí a dodá energii.

Raw těstoviny a „nudle“

V raw kuchyni se často využívají speciální spiralizéry, které z zeleniny jako cuketa, mrkev nebo okurka vytváří tenké proužky připomínající nudle. Tyto „těstoviny“ lze kombinovat s raw omáčkami z avokáda, rajčat nebo ořechů.

Tyto pokrmy jsou nízkokalorické, lehké a zároveň bohaté na vlákninu, což prospívá trávení a pocitu lehkosti po jídle.

Raw saláty s netradičními ingrediencemi

Saláty v raw stravě nejsou jen obyčejné zelené listy. Můžete je obohatit o klíčky, mořské řasy, naklíčená zrna, divoké byliny nebo jedlé květy. Tyto ingredience dodávají nejen chuťovou pestrost, ale i vysoký obsah živin.

Důležitá je také raw dresinková směs, která může obsahovat olivový olej, citronovou šťávu, tamari, čerstvé bylinky a koření.

Raw dezerty – beyond sušenky a zákusky

Kromě běžných raw sušenek a zákusků můžete zkusit i netradiční sladkosti jako jsou:

• Raw čokoláda – vyrobená z kakaového másla, prášku a přírodních sladidel

• Raw sushi dezerty – sladká verze sushi s ovocem a kokosovým mlékem

• Raw cheesecaky – bez pečení, s ořechovým korpusem a ovocnou náplní

Tyto dezerty jsou výbornou alternativou ke klasickým sladkostem, protože jsou bez cukru a bez lepku.

Raw nápoje a fermentované produkty

Mezi raw jídla lze zařadit také čerstvé zeleninové a ovocné šťávy, raw smoothies, ale i fermentované potraviny jako kimči nebo kvašené zelí, které podporují zdravou střevní mikroflóru.

Tyto nápoje a potraviny jsou bohaté na probiotika a enzymy, které pomáhají lepšímu trávení a posilují imunitu.

Kde nakoupit suroviny a vybavení

Pro přípravu těchto netradičních raw jídel oceníte kvalitní suroviny a pomocné nástroje. Doporučené obchody:

• Rawmarket.cz – specializované RAW potraviny, superfoods a pomůcky

• Grizly.cz – ořechy, semínka a sušené ovoce

• Alza.cz nebo Mall.cz – spiralizéry, mixéry a další kuchyňské spotřebiče

Raw food ostatní jídla přinášejí do vaší kuchyně rozmanitost, svěžest a zdraví. Ať už jde o polévky, těstoviny z cukety, netradiční saláty, dezerty nebo fermentované potraviny, RAW strava nabízí nepřeberné možnosti, jak jíst chutně a bez zbytečné tepelné úpravy. Nebojte se experimentovat a objevovat nové recepty!