Recept na Pikantní klobásky
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Grilované klobásky natřené pikantní marinádou z kečupu, hořčice, papriky a chilli.
Ingredience pro recept: Pikantní klobásky
| 4 ks | pikantní klobásy |
| 100 ml | oleje |
| 3 stroužky | česneku |
| 1 lžička | worcestrová omáčka |
| 1 lžička | medu |
| 1 lžíce | hořčice |
| 1 lžička | grilovacího koření |
| 1 lžička | majoránky |
| sůl | |
| pepř |
Pikantní klobásky v marinádě z kečupu, hořčice a chilli dostanou na grilu výrazně ostřejší a voňavější povrch.
Ingredience
klobásy (uzené nebo grilovací), olej, kečup (ostrý nebo jemný), hořčice, mletá paprika (sladká i pálivá dle chuti), chilli nebo chilli vločky, česnek (prolisovaný nebo sušený), sůl (volitelně), pepř
Postup přípravy
- Klobásky rozřízneme podélně napůl, ale nedokrojíme úplně. Z obou stran je lehce nařízneme, aby marináda pronikla dovnitř.
- V misce smícháme olej, kečup, hořčici, papriku, chilli, česnek a pepř (případně sůl).
- Klobásy touto směsí důkladně potřeme, i do zářezů.
- Necháme 30 minut odležet v chladničce, aby se chutě vstřebaly.
- Klobásy opečeme z obou stran na grilu – jde jen o vytvoření křupavého, voňavého povrchu, maso je již hotové.
- Podáváme s čerstvým pečivem, zeleninou nebo hořčicí.
Tipy a variace
Pro extra křupavost klobásy na konci lehce zkaramelizujte marinádou. Lze udělat i na pánvi nebo v troubě, a přidáním medu vznikne sladko-pikantní varianta.
Často se ptáte
Proč klobásky nařezávat před marinováním?
Zářezy umožní marinádě proniknout hlouběji a klobásky se při grilování krásně karamelizují.
Jak moc pálivé klobásky budou?
Množství chilli a pálivé papriky lze podle chuti snížit nebo úplně vynechat.
Návod na přípravu Pikantní klobásky: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Pikantní klobásky
-
Marinovaný králík
Králičí maso s vepřovým bůčkem marinované přes noc, pečené doměkka ve vývaru.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Romča Langerova
-
Jehněčí pečeně
Jehněčí maso prošpikované česnekem, marinované přes noc a pomalu pečené v alobalu, podávané s hráškem a mrkví.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 2hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Králík s pikantní omáčkou
Pečená králičí pečínka marinovaná přes noc s cibulí, slaninou a kmínem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
