Recept na Marcipán

• 

Ingredience pro recept: Marcipán

0,5 hrnku	šušeného plnotučného mléka
0,5 hrnku	mletého cukru
	voda
	potravinářské barvivo
	mandlová tresť

Marcipán ze sušeného mléka je rychlá domácí náhrada klasického mandlového marcipánu na modelování ozdob na dorty.

Ingredience (pro cca 400 g hmoty)

• stejné množství sušeného mléka a moučkového cukru (např. 150 g každého)
• voda po lžičkách (cca 3–5 lžic)
• pár kapek mandlové tříště (nebo rumové esence)
• potravinářské barvivo dle barvy

Postup přípravy

1. Sušené mléko smícháme s moučkovým cukrem v poměru 1:1.
2. Po lžičkách přidáváme vodu a zpracováváme do tuhé nelepivé hmoty, proti lepivosti podsypáváme moučkovým cukrem.
3. Přidáme mandlovou tříšť pro vůni a obarvíme barvivem. Použijeme ihned nebo chladíme.

Tipy a variace

Pro pevnější konzistenci přidejte trochu másla. Experimentovat se dá i s jinými příchutěmi, například citronem nebo kávou. Hmotu uchovávejte v lednici zabalenou maximálně týden.

Často se ptáte

Proč se marcipán lepí na ruce?
Pomůže podsypat pracovní plochu i ruce moučkovým cukrem, hmota by neměla obsahovat příliš mnoho vody.

Dá se tento marcipán jíst stejně jako klasický?
Ano, chuťově je lehčí a mléčnější, na modelování ozdob funguje stejně dobře jako mandlový.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Marcipán: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor