Recept na Jablečné knedlíčky

Tyto jablečné knedlíčky jsou jednoduchá sladká chuťovka bez náplně – stačí jablka a hrubá mouka. Rychlé na přípravu a chutnají skvěle i jako sladký oběd.

Ingredience na jablečné knedlíčky

• 2 jablka
• 200 g hrubé mouky
• skořicový cukr na obalení

Postup přípravy krok za krokem

1. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Postupně k nim přidáváme hrubou mouku a zpracujeme těsto, dokud nevznikne knedlíkové těsto, které se na ruce příliš nelepí.
2. Z těsta rukama tvarujeme malé knedlíčky, přibližně velikosti pingpongového míčku – větší nedělejte, aby se dobře provařily.
3. V hrnci přivedeme k varu vodu, jen velmi lehce ji osolíme a knedlíčky vložíme do vroucí vody. Vaříme, dokud nevyplavou na hladinu, poté ještě krátce povaříme (cca 1–2 minuty).
4. Knedlíčky můžeme obalit ve skořicovém cukru a přelít rozpuštěným máslem nebo smetanou.

Tipy a variace receptu

• Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, lehce je vymačkejte nebo přidejte lžíci polohrubé mouky navíc pro lepší konzistenci.
• Množství mouky se odvíjí od šťavnatosti jablek – přidávejte ji postupně.
• Výborné jsou i s trochou zakysané smetany místo másla.

Často se ptáte

Proč se knedlíčky nemají dělat větší než pingpongový míček?
Větší knedlíčky by se uvnitř nestihly dostatečně provařit, zatímco povrch by se už rozvařoval.

Jak poznám, že je těsto správně hutné?
Těsto by se mělo dát snadno tvarovat rukama a jen mírně lepit – pokud je příliš lepkavé, přidejte ještě trochu mouky.