Recept na Dršťková polévka
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Hustá dršťková polévka z vařených drštěk, slaniny a papriky, dochucená česnekem a majoránkou – chuťově připomíná gulášovou polévku.
Ingredience pro recept: Dršťková polévka
| 300 g | drštěk |
| 80 g | anglické slaniny |
| 1 lžička | sádla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | mletá paprika |
| 1 stroužek | česneku |
| sůl | |
| majoránka | |
| pepř |
Tato dršťková polévka svou chutí připomíná gulášovou polévku – výrazná paprikovo-slaninová chuť se tu spojuje s měkkými vařenými drštěmi.
Ingredience na dršťkovou polévku
- 300 g drštěk
- 80 g anglické slaniny
- 1 lžička sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 stroužek česneku
- sůl, majoránka, pepř
Postup přípravy krok za krokem
- Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na sádle.
- Přidáme mouku, lehce ji osmahneme, vmícháme mletou papriku a zalijeme asi 3/4 l studené vody.
- Vše dobře rozmícháme, přidáme předvařené (mražené) dršťky, osolíme, opepříme a uvedeme do varu.
- Zvolna vaříme asi 20 minut.
- Podle chuti přidáme utřený česnek, majoránku a sůl.
- Hotovou polévku podáváme s čerstvým pečivem.
Tipy a variace receptu
- Česnek a majoránka přidané až na konec vaření si zachovají plnou aromatickou chuť.
- Pro hustší polévku můžete přidat o trochu více mouky do základu.
- Předvařené dršťky zkrátí dobu přípravy – syrové dršťky by se musely vařit mnohem déle.
Často se ptáte
Musí být dršťky předvařené?
Pro tento rychlý recept ano – syrové dršťky vyžadují mnohem delší předvaření (i několik hodin), než jsou dostatečně měkké.
Čím polévku ještě dochutit, aby byla výraznější?
Kromě česneku a majoránky lze přidat kmín nebo trochu pálivé papriky pro ostřejší verzi.
Návod na přípravu Dršťková polévka: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Dršťková polévka
-
Zelná kyselica
Polévka z kysaného zelí zahuštěná moukou v mléce, zjemněná smetanou se žloutky a ozdobená křepelčími vejci.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Vaječná polévka
Smetanová polévka ze žloutků zahuštěných ve vodní lázni, dochucená hovězím vývarem a kuřecím masem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kulajda
Pravá jihočeská kulajda s houbami, bramborami, koprem a vejcem, zahuštěná smetanou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
