Recept na Ořechové úlky

Ingredience pro recept: Ořechové úlky

1 ks	vejce
20 dkg	moučkového cukru
20 dkg	strouhaných ořechů
5 dkg	piškotů
	nádivka
10 dkg	másla
8 dkg	moučkového cukru
1 ks	žloutek
1 lžička	kakaa

Tyto ořechové úlky jsou nepečené cukroví s ořechy – důlky z ořechového těsta se po usušení plní krémovou nádivkou a na spodek se dává celý piškot.

Ingredience na ořechové úlky (cca 20 kusů)

Na těsto:

• 1 vejce
• 100 g cukru
• 100 g nasekaných ořechů
• 100 g rozdrcených piškotů
• celé piškoty na spodek

Na nádivku:

• 10 dkg másla
• 8 dkg moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička kakaa

Postup přípravy krok za krokem

1. Vejce utřeme s cukrem, přidáme ořechy a rozdrcené piškoty. Vypracujeme těsto, které dáme do formiček a uprostřed vařečkou vytvoříme důlky.
2. Z formiček vyklápíme a sušíme v troubě při nízké teplotě (cca 100–120 °C, 10–15 minut).
3. Pro nádivku vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, žloutkem a kakaem do hladkého krému.
4. Do vychladlých úlků dáme na spodek celý piškot, naplníme nádivkou a podáváme.

Tipy a variace receptu

• Použijte makovou nebo lekvárovou náplň pro tradiční variantu.
• Pro větší křupavost sušte těsto v troubě o něco déle.
• Skladujte v dóze maximálně 1 týden, s krémovou nádivkou nevydrží déle.

Často se ptáte

Proč se do úlků dělají vařečkou důlky?
Důlek vytvoří prostor pro budoucí nádivku a zabrání tomu, aby se těsto při sušení příliš nafouklo doprostřed.

Můžu nádivku připravit s předstihem?
Ano, krémová nádivka vydrží v lednici několik dní, jen ji před plněním necháte znovu změknout na pokojovou teplotu.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Ořechové úlky: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor