Recept na Medvědí pracky

Ingredience pro recept: Medvědí pracky

250 g	hladké mouky
125 g	moučkového cukru
70 g	mletých ořechů
2 lžíce	kakaa
1/2 lžičky	mleté skořice
1/4 balíčku	prášku do pečiva
125 g	hery
1 ks	vejce

Tyto medvědí pracky jsou klasické ořechové cukroví s kakaem a kořením, pečené ve formičkách a obalené v cukru. Oblíbená vánoční specialita.

Ingredience na medvědí pracky (25–30 kusů)

• 250 g hladké mouky
• 125 g moučkového cukru
• 70 g mletých ořechů
• 2 lžíce kakaa
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 balíčku prášku do pečiva
• 125 g hery
• 1 vejce
• mouka na obalení, moučkový a vanilkový cukr na finiš

Postup přípravy krok za krokem

1. Do mouky vsypeme moučkový cukr, mleté ořechy, kakao, skořici a prášek do pečiva. Přidáme tuk a vejce a vypracujeme těsto. Chladíme 30 minut.
2. Odkrajujeme malé kousky, tvoříme kuličky, obalíme v mouce a vtlačíme do formiček. Poskládáme na plech.
3. Upečeme ve středně vyhřáté troubě (cca 170–180 °C, 10–12 minut). Ještě teplé vyklopíme a obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.

Tipy a variace receptu

• Přidejte trochu medu do těsta pro lepší propojení chutí.
• Pro extra křupavost obalte v cukru dvakrát.
• Skladujte v dóze maximálně 3 týdny.

Často se ptáte

Proč se těsto před tvarováním chladí 30 minut?
Chlazení zpevní tuk v těstě a usnadní tvarování kuliček i vtlačování do formiček, které by s teplým těstem bylo náročnější.

Můžu skořici nahradit jiným kořením?
Ano, funguje i perníkové koření nebo muškátový oříšek pro podobně vánoční aroma.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Medvědí pracky: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor