Recept na Marokánky

Ingredience pro recept: Marokánky

50 g	ztuženého tuku
100 ml	vody
250 g	krupicového cukru
50 g	sušeného mléka
60 g	škrobové moučky
125 g	hladké mouky
50 g	vlašských ořechů
30 g	loupaných arašídů
30 g	hrozinek
50 g	kandovaného ovoce

Tyto marokánky jsou cukroví z vařené cukrové hmoty s ořechy, arašídy, rozinkami a kandovaným ovocem. Po upečení se potahují čokoládovou polevou.

Ingredience na marokánky (25–30 kusů)

• 50 g ztuženého tuku
• 100 ml vody
• 250 g krupicového cukru
• 50 g sušeného mléka
• 60 g škrobové moučky
• 125 g hladké mouky
• 50 g vlašských ořechů
• 30 g loupaných arašídů
• 30 g hrozinek
• 50 g kandovaného ovoce
• čokoládová poleva na potažení

Postup přípravy krok za krokem

1. V hrnci rozpustíme tuk, stáhneme z plotny, přilijeme vodu, vsypeme cukr, sušené mléko, škrob a mouku, promícháme.
2. Vrátíme na plotnu a za stálého míchání přivedeme k varu.
3. Přidáme nasekané ořechy, arašídy, rozinky a kandované ovoce, promícháme a necháme vychladnout.
4. Z těsta tvoříme kuličky o průměru cca 2 cm, které navlhčenou rukou rozmáčkneme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečeme 10–15 minut při 170 °C, necháme vychladnout a potáhneme čokoládovou polevou.

Tipy a variace receptu

• Přidejte trochu skořice pro vánoční vůni.
• Pro křupavost pečte, dokud okraje nezezlátnou.
• Skladujte v uzavřené dóze maximálně 2 týdny.

Často se ptáte

Proč se kuličky před pečením rozmačkávají navlhčenou rukou?
Vlhká ruka zabrání přilepení lepkavého těsta a zároveň vytvoří typický plochý tvar marokánek, který se dobře propéká.

Dá se kandované ovoce vynechat?
Ano, lze ho nahradit více rozinkami nebo sušenými meruňkami nakrájenými na kostičky – chuť zůstane podobně ovocná.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Marokánky: Komentáře

• Skořicové mini muffins

  

  

  Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové rohlíčky

  

  

  Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Iveta Kotalová

• Pudinkové tyčinky

  

  

  Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Vánoce

  Autor

   Administrátor