Recept na Čokoláda
4 komentáře
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Vánoce
Domácí čokoládové bonbóny s ořechy a rumem, vyráběné z pokrmového tuku a kakaa – rychlé vánoční cukroví.
Ingredience pro recept: Čokoláda
| 250 g | 100% tuku |
| 25 dkg | moučkového cukru |
| 6 dkg | kakaa |
| krájené ořechy | |
| 1 lžíce | rumu |
Tato domácí čokoláda s ořechy je rychlé cukroví z pokrmového tuku, kakaa a nasekaných ořechů. Zpracovává se ve vodní lázni a tuhne ve formičkách.
Ingredience na domácí čokoládu (20–25 bonbónů)
- 200 g ztuženého pokrmového tuku
- 150 g cukru
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce solamylu
- 100 g nakrájených ořechů
- 2–3 lžíce rumu (nebo rumové tresti)
Postup přípravy krok za krokem
- Ztužený pokrmový tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme cukr, kakao a solamyl a vymícháme dohladka.
- Přidáme nakrájené ořechy a opatrně rum, aby hmota nesrazila – udržujeme střední tekutost.
- Hmotu nalijeme do formiček vypláchnutých studenou vodou, necháme ztuhnout, vyklopíme a uložíme v chladu.
Tipy a variace receptu
- Přidejte strouhaný kokos pro další texturu.
- Pro děti nahraďte rum ovocnou esencí.
- Skladujte v chladu maximálně 1 týden.
Často se ptáte
Proč se hmota musí dělat ve vodní lázni?
Vodní lázeň zajistí rovnoměrné a pomalé rozpuštění tuku bez rizika spálení, které by hmotě dodalo nežádoucí chuť.
Proč hmota po přidání rumu "sráží"?
Náhlý kontakt tekutého alkoholu s tukovou hmotou může způsobit oddělení složek – rum přidávejte postupně a za stálého míchání.
Návod na přípravu Čokoláda: Komentáře
Přidat nový komentář
- Autor: Ašina01. února 2014 ve 10:03V surovinách není uvedeno kolik solamylu, ale v postupu se o něm píše. Tak kolik ho tam patří?
- Autor: Marie04. února 2013 ve 07:40Mňamka
- Autor: Bětka04. února 2013 ve 07:32Výborný recept
- Autor: Hana25. ledna 2013 ve 23:43Zkoušela jsem, výborné
Podobné recepty jako: Čokoláda
-
Skořicové mini muffins
Nadýchané mini muffiny s jablečnou náplní uprostřed, potřené máslem a posypané cukrem se skořicí.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Vánoce
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kakaové rohlíčky
Kakaové cukroví s mandlemi tvarované do rohlíčků, pečené do růžova a obalené v moučkovém cukru.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Vánoce
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Pudinkové tyčinky
Vanilkové tyčinky ve tvaru banánků, slepené marmeládou a s konci namočenými v čokoládě.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Vánoce
- Autor
- Administrátor
