Recept na Bramboračka s houbami

• 

Ingredience pro recept: Bramboračka s houbami

2 lžíce	másla
1 ks	cibule
2 ks	mrkve
1 ks	petržele
2 ks	brambor
1 hrnek	hub
4 stroužky	česneku
0,5 ks	menšího pórku

Bramboračka s houbami je klasická zeleninová polévka s houbami a pórkem, ideální na chladnější dny.

Ingredience

máslo, cibule, mrkev, petržel, voda nebo vývar, brambory, sušené houby (předem namočené), česnek, pórek, sůl, pepř, majoránka

Postup přípravy

1. Na rozpuštěném másle zpěníme drobně nasekanou cibuli, dokud nezesklovatí.
2. Přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a petržel a společně vše krátce orestujeme.
3. Směs zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, předem namočené a pokrájené houby, jemně nasekaný česnek a na kolečka nakrájený pórek.
4. Polévku osolíme, případně dochutíme špetkou pepře nebo majoránky.
5. Vaříme, dokud nejsou brambory i zelenina měkké.
6. Podáváme horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo posypané petrželkou.

Často se ptáte

Proč houby před vařením namáčet?
Namočení zkrátí dobu vaření a houby lépe uvolní svou vůni do polévky.

Dá se recept udělat i s čerstvými houbami?
Ano, čerstvé houby jen nakrájejte a přidejte přímo, bez namáčení.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Bramboračka s houbami: Komentáře

• Zelná kyselica

  

  

  Polévka z kysaného zelí zahuštěná moukou v mléce, zjemněná smetanou se žloutky a ozdobená křepelčími vejci.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Vaječná polévka

  

  

  Smetanová polévka ze žloutků zahuštěných ve vodní lázni, dochucená hovězím vývarem a kuřecím masem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kulajda

  

  

  Pravá jihočeská kulajda s houbami, bramborami, koprem a vejcem, zahuštěná smetanou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová