Recept na Drožďová polévka
Ingredience pro recept
| 10 g | droždí |
| 5 g | slunečnicového oleje |
| 3 dl | vody |
| 15 g | předního hovězího masa |
| 30 g | kořenové zeleniny |
| 10 g | krupice |
| 5 g | žloutků |
| 2 g | soli |
| mletý černý pepř | |
| špetka | petrželové natě |
Droždí orestujeme na oleji dosucha, zalijeme asi 3dl vody, přidáme jemně pomleté maso, najemno krájenou zeleninu a společně vaříme. Asi 10 minut před dokončením varu za stálého míchání přisypeme krupici a rozkvedláme žloutek, ochutíme solí a necháme zvolna vařit. Nakonec přidáme mletý pepř a jemně sekanou zelenou petrželku.
Droždí nejprve orestujeme na oleji dosucha, čímž získá příjemnou ořechovou chuť a aroma. Poté do kastrolu přilijeme asi 3 decilitry vody a přidáme jemně pomleté maso, které společně s droždím a vodou vaříme. K masu přidáme najemno nakrájenou zeleninu, například mrkev, celer a petržel, aby polévka byla bohatá na chuť i vitamíny. Vše společně dusíme na mírném ohni.
Asi 10 minut před dokončením varu za stálého míchání do polévky přisypeme krupici, která jí dodá hustotu a příjemnou texturu. V samostatné misce rozkvedláme žloutek a pomalu ho za stálého míchání přidáme do polévky, aby se nesrazil, a polévka zůstala hladká a jemná. Dochutíme solí podle chuti a necháme ještě chvíli zvolna vařit, aby se všechny ingredience dobře spojily.
Na závěr polévku osvěžíme mletým pepřem a posypeme čerstvě nasekanou zelenou petrželkou, která jí dodá svěžest a barevný kontrast. Tato DIA polévka z droždí je výživná, lehká a vhodná i pro diabetiky.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Carpaccio z červené řepy
Carpaccio z červené řepy a cottage od Milči Jandusové carpaccio z červené řepy, řepa s cottage, Milča Jandusová recept, zdravý předkrm z řepy, pečená červená řepa recept, řepné carpaccio, balzamiková zálivka recept, lehké fit recepty, cottage sýr jídla, studené předkrmy zelenina- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Milča Jandusová
-
Hovězí po zahradnicku
DIA zadní hovězí maso se zeleninou diabetický recept, DIA jídlo, hovězí maso, zadní hovězí, hovězí se zeleninou, zdravé jídlo, dušené hovězí, dietní recept, bez cukru, česká kuchyně, domácí jídlo, zdravé vaření, rýže, brambory, vaření, jídlo- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Dietní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kapr na kmíně
DIA pečený kapr na kmíně kapr, pečený kapr, kapr na kmíně, DIA recept, diabetický recept, ryba v troubě, zdravé vaření, česká kuchyně, rybí maso, citronová šťáva, máslo, dietní jídlo, domácí recept, ryba bez cukru, zdravý oběd, vaření, jídlo- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Dietní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
