Recept na Kremšnyt-žloutkový řez

přidal(a) Iveta Kotalová

3/5

( 8 hlasů)

2 komentáře

Obtížnost: 2

Doba přípravy: do 1hod

Pro koho: Děti

Příležitost: Ostatní

: Návštěva

: Běžný den

Klasický zákusek z listového těsta. listový dezert, listové těsto, pudinkový krém, krémový zákusek, citronová poleva, domácí moučník, dezert na plech, jednoduchý dezert, sladké pečení, rychlý zákusek

Ingredience pro recept: Kremšnyt-žloutkový řez

1 balíček	listového těsta
0,75 l	mléka
2 ks	vanilkového pudingu
1 ks	žloutek
1 ks	vanilkového cukru
250 g	másla
100 g	moučkového cukru
	rybízová marmeláda
	citronová poleva

Listové těsto rozpůlíme na 2 části, z každé vyválíme placku velikosti plechu, dáme na plech vypláchnutý studenou vodou, propícháme vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na cca 20min. při 180st.C. Pak je necháme vychladnout.

Připravíme si krém. V mléce uvaříme pudink se žloutky a vanilkovým cukrem. Směs necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem a pomalu do něj vmícháme pudink. Ten ale musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Podle chuti můžeme přidat rum.

Jednu placku upečeného listového těsta potřeme krémem a druhou na ni přiklopíme, potřeme rybízovou marmeládou a polejeme citronovou polevou.

Necháme v lednici uležet.

Listový zákusek s pudinkovým krémem a citronovou polevou

Postup:
Listové těsto rozdělíme na dvě části. Z každé vyválíme placku velikosti plechu, přeneseme je na plech opláchnutý studenou vodou, propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Upečené pláty necháme zcela vychladnout.

Mezitím připravíme krém. V mléce uvaříme pudink se žloutky a vanilkovým cukrem. Hotový pudink odstavíme a necháme úplně vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a po částech do něj zašleháme studený pudink. Podle chuti můžeme přidat trochu rumu.

Jeden plát upečeného listového těsta rovnoměrně potřeme krémem. Přiklopíme druhým plátem, povrch potřeme rybízovou marmeládou a přelijeme citronovou polevou.

Zákusek uložíme do lednice a necháme alespoň několik hodin, ideálně přes noc, uležet.

Tipy:
Pudink musí být opravdu studený, jinak se krém srazí.
Listové těsto je lepší péct na plechu opláchnutém studenou vodou, lépe pak naskočí.
Krájení jde nejlépe ostrým nožem namočeným v horké vodě.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Kremšnyt-žloutkový řez: Komentáře

Přidat nový komentář

Autor: Lejdy51115. dubna 2019 ve 08:38
Ivetko, kremšnyt jsem dělala poprvé v životě a podle vašeho receptu se povedl na jedničku. Krém šel výborně roztírat a zároveň držel perfektně tvar. Chuťově byl celý zákusek vynikající.
Autor: Marek30. července 2025 ve 02:35
Tyhle si taky od mamky pamatuju. Uměla je úplně nezkutečně.

Podobné recepty jako: Kremšnyt-žloutkový řez

Tiramisu s mandarinkami

Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Kakaové Be-Be řezy

Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Jahodový moučník

Nepečený moučník s jahodami tvarohem a šlehačkou jahodový moučník tvarohový dezert nepečený moučník piškoty jahody smetana želatina čokoládová poleva letní dezert domácí recept sladký dezert česká kuchyně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová