Recept na Řezy pribináček


přidal(a) Iveta
3/5
   ( 7 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Tvarohové řezy s čokoládou tvarohové řezy, kakaový korpus, řezy s čokoládou, moučník na plech, domácí dezert, sladké pečení, jednoduchý moučník, krémové řezy, čokoládový moučník
Řezy pribináček
  • Řezy pribináček -

Ingredience pro recept: Řezy pribináček

4 ksvejce
200 gcukru
1 ksvanilkového cukru
1 dclmléka
1 dcloleje
250 gpolohrubé mouky
1 ksprášek do pečiva
3 lžícekakaa
500 gtvarohu
3 lžícemletého cukru
3 ksvanilkový cukr
150-200 mlsmetany ke šlehání
1 ksztužovače šlehačky
200 mlšlehačky
100-200 gčokolády na vaření

Žloutky s cukrem a van.cukrem vymíchále do pěny. V průběhu míchání pomalu přidáváme mléko a olej. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a mixérem dobře zamícháme do žloutků. Ručne zlehka zamícháme sníh a těsto vylejeme na vymazavý a hr.moukou vysypaný plech. Pečeme při 180st. cca 20-25min. Necháme vychladnou.

Tvaroh vyšleháme s ml.cukrem a van.cukry a přidáme tekutou smetanu, tolik aby tvaroh nebyl řídký, a ztužovač šlehačky. Tvarohový krém natřeme na vychladlé těsto a necháme ztuhnout cca 30min v ledničce.

Čokoládu si rozpustíme ve šlehačkové smetaně, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vychladnout tak aby poleva zůstala tekutá a poté ji nalejeme na tvarohovou náplň.

Necháme ztuhnout a odležet v ledničce, nejlépe přes noc. Krájíme zoubkovaným nožem namočeným v horké vodě a pokaždém řezu otřeme.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Během šlehání pomalu přiléváme mléko a olej. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V jiné misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a tuto směs zašleháme ke žloutkové hmotě. Nakonec ručně a zlehka vmícháme sníh. Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 20–25 minut. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout.

Tvaroh vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, postupně přidáme tekutou smetanu tak, aby krém zůstal pevný, a nakonec vmícháme ztužovač šlehačky. Tvarohový krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a dáme alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.

Čokoládu rozpustíme ve šlehačkové smetaně, krátce zahřejeme až k bodu varu a za občasného míchání necháme vychladnout tak, aby poleva zůstala tekutá. Poté ji nalijeme na tvarohovou vrstvu. Moučník necháme důkladně ztuhnout a odležet v lednici, ideálně přes noc. Krájíme zoubkovaným nožem namočeným v horké vodě, po každém řezu nůž otřeme.

TIPY

Těsto po upečení nech opravdu úplně vychladnout, jinak se krém může rozpustit
Do tvarohového krému lze přidat trochu citronové šťávy pro svěží chuť
Polevu nelij příliš horkou, aby se nespojila s krémem
Řezy se nejlépe krájí druhý den, kdy jsou krásně zpevněné

Návod na přípravu Řezy pribináček: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Mája28. prosince 2015 ve 12:02
    Výborné :-)

Podobné recepty jako: Řezy pribináček

NázevObtížnostDoba přípravyPro kohoPříležitost
Tiramisu s mandarinkami 1do 30minOstatníNávštěva, Běžný den,
Kakaové Be-Be řezy 1do 1hodOstatníBěžný den,
Jahodový moučník 1do 1hodDěti, OstatníNávštěva, Běžný den,

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!