Recept na Pařížský krém
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pařížský krém k plnění i zbobení.
čokoládový krém ganache šlehaný, hladká náplň smetana mírný oheň, rychlý recept zahřívání odpočinek, šlehatí vychladnutí plnění, nejlepší do formiček dortů, do 15 minut, voňavé rozpouštění pěna, pro svátky dárky, lahodná textura noční tuhnutí, trendy likérová varianta.
Ingredience pro recept: Pařížský krém
| 1/4 l | smetany ke šlehání |
| 100 g | čokolády na vaření |
Čokoládu nalámeme do smetany a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme k bodu varu, odstavíme a mícháme do vychladnutí. Pak necháme přes noc v chladničce a druhý den ušleháme
Rozpis receptu
Ingredience (pro cca 400–500 g krému):
-
200 g čokolády (hořká nebo mléčná)
-
250 ml smetany (na šlehačku, 33% tuku)
-
Volitelně: lžička másla pro lesk
Postup krok za krokem:
-
Čokoládu nalámejte do smetany, zahřejte na mírném ohni za stálého míchání k bodu varu, odstávejte a míchejte, dokud se nerozpustí a nevychladne.
-
Nechte přes noc v chladničce tuhnout.
-
Druhý den vyšlehejte na lehkou pěnu vhodnou k plnění pečiva nebo obalování.
Tipy a varianty: Přidejte likér pro chuť. Pro pevnější konzistenci použijte více čokolády. Uchovávejte v chladu max 4 dny.
Návod na přípravu Pařížský krém: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Pařížský krém
| Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
|---|---|---|---|---|
| Kakaová poleva | 1 | do 30min, | ||
| Kokosový krém | 1 | do 30min | Ostatní | Běžný den, |
| Kávová poleva | 1 | do 30min, |
