Recept na Pařížský krém


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 6 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min

Pařížský krém k plnění i zbobení. čokoládový krém ganache šlehaný, hladká náplň smetana mírný oheň, rychlý recept zahřívání odpočinek, šlehatí vychladnutí plnění, nejlepší do formiček dortů, do 15 minut, voňavé rozpouštění pěna, pro svátky dárky, lahodná textura noční tuhnutí, trendy likérová varianta.
Pařížský krém

Ingredience pro recept: Pařížský krém

1/4 lsmetany ke šlehání
100 gčokolády na vaření

Čokoládu nalámeme do smetany a na mírném ohni za stálého míchání zahříváme k bodu varu, odstavíme a mícháme do vychladnutí. Pak necháme přes noc v chladničce a druhý den ušleháme

 

Rozpis receptu

Ingredience (pro cca 400–500 g krému):

  • 200 g čokolády (hořká nebo mléčná)

  • 250 ml smetany (na šlehačku, 33% tuku)

  • Volitelně: lžička másla pro lesk

Postup krok za krokem:

  1. Čokoládu nalámejte do smetany, zahřejte na mírném ohni za stálého míchání k bodu varu, odstávejte a míchejte, dokud se nerozpustí a nevychladne.

  2. Nechte přes noc v chladničce tuhnout.

  3. Druhý den vyšlehejte na lehkou pěnu vhodnou k plnění pečiva nebo obalování.

Tipy a varianty: Přidejte likér pro chuť. Pro pevnější konzistenci použijte více čokolády. Uchovávejte v chladu max 4 dny.

Návod na přípravu Pařížský krém: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Pařížský krém

  • Kakaová poleva

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Kakaová poleva na cukroví i moučníky. čokoládová poleva solamyl, hladká glazura dorty cukroví, rychlý recept vodní lázeň kakao, moučkový cukr nahřívání, nejlepší bez vaření polevání, do 10 minut, voňavá textura spojování, pro oslavy pečivo, lahodná rozpustnost, trendy hladká vrstva.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kokosový krém

    - Kokosový krém.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Kokosový krém do rolád a dortů Rozpis receptu Ingredience (pro 400–500 g krému): 500 ml mléka 3–4 vaječné žloutky 1–2 balíčky pudinkového prášku (vanilkového nebo čokoládového) 200 g rozměklého másla 100 g strouhaného kokosu Moučkový cukr dle chuti Postup krok za krokem: Z mléka, žloutků a pudinkového prášku uvařte hladký hustý krém, za častého míchání nechte vychladnout. Vychladlý pudink vyšlehejte do jemnosti, postupně přidávejte rozměklé máslo. Nakonec vmíchejte kokos a moučkový cukr dle chuti; použijte jako náplň. Tipy a varianty: Přidejte rum pro aroma. Pro pevnější konzistenci chlaďte déle. Skladejte v lednici max 3 dny.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta

  • Kávová poleva

    -
    Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Hodnocení receptu je 3.94Z celkového počtu 5
    Poleva s příchutí kávy na cukroví i moučníky. kávová poleva olej, rychlá aromatická glazura, recept černá káva moučkový cukr, dorty pečivo umíchání, nejlepší lesklé polevání, do 3 minut, hustá textura silná káva, pro oslavy cukroví, osvěžující kofeinová, trendy horká zalijí.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!