Recept na Olejová bábovka

Polohrubou mouku prosejeme do mísy, přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, prášek do pečiva, olej a vodu. Vejce rozklepneme. Žloutky přidáme do mísy. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Všechny suroviny důkladně prošleháme a vypracujeme hladké těsto. Opatrně do něj vmícháme sníh. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 st. C. Do třetiny těsta vmícháme kakao. Nejprve do formy nalijeme bílé těsto, na něj kakaové. Pečeme asi 40 minut. Po vyjmutí z trouby bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Nakonec ji pocukrujeme.

Dvoubarevná olejová bábovka

Postup:
Polohrubou mouku prosejeme do mísy a přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a prášek do pečiva. Přidáme olej a vodu.

Vejce rozklepneme a žloutky přidáme do mísy k ostatním surovinám. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Všechny suroviny v míse důkladně prošleháme, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec do těsta opatrně vmícháme vyšlehaný sníh.

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.

Do přibližně jedné třetiny těsta vmícháme kakao. Do formy nejprve nalijeme světlé těsto a poté kakaové.

Bábovku pečeme zhruba 40 minut. Po upečení vyklopíme z formy, necháme vychladnout a nakonec pocukrujeme.

Tipy k vaření:
Suroviny by měly mít pokojovou teplotu
Sníh vmíchávej zlehka aby bábovka zůstala nadýchaná
Pro vláčnější bábovku můžeš přidat lžíci zakysané smetany
Hotovost zkontroluj špejlí musí zůstat suchá