Recept na Grilovaný ananas

Pomeranč nakrájejte na dílky, ananas na osminky, ze kterých pak odřízněte tuhé středy. Na grilovací pánvi rozehřejte máslo. Vložte několik kousků ananasu, posypte je částí cukru, pokapejte citronovou šťávou i javorovým sirupem a z obou stran je opečte. Stejným způsobem připravte posléze také kousky pomeranče. Výpek v pánvi zalijte kokosovým mlékem a nechte svařit. Grilovaný ananas rozdělte na talířky, doplňte kokosovou omáčkou a ozdobte pomerančem a lístky máty.

Rozpis receptu

Ingredience (pro 4 porce):

• 1 zralý ananas (nakrájený na 8 osminek bez středů)

• 2 pomeranče (na dílky)

• 50 g másla

• 4 lžíce cukru (hnědého pro karamel)

• 2 lžíce citronové šťávy

• 3 lžíce javorového sirupu

• 200 ml kokosového mléka

• Čerstvá máta na ozdobu

Postup krok za krokem:

1. Pomeranče nakrájejte na dílky, ananas na osminky a odřízněte tuhé středy.

2. Na grilovací pánvi rozehřejte máslo, vložte ananas, posypte cukrem, pokapejte citronem a sirupem, opečte z obou stran 3–4 minuty do karamelizace.

3. Stejně opečte pomerančové dílky, výpek zalijte kokosovým mlékem a svařte 2 minuty na omáčku.

4. Ananas rozdělte na talíře, zalijte omáčkou, ozdobte pomerančem a lístky máty.

Tipy a varianty: Přidejte grilovaný ananas na gril pro kouřovou chuť. Pro děti vynechejte sirup. Skladejte max 1 den v lednici.