Recept na Česneková polévka

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na menší kostky a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Česnek oloupeme a utřeme s troškou soli a majoránky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na polovině dávky sádla.
Osmaženou cibuli přidáme k bramborám. Chléb nakrájíme na malé kostky nebo proužky a na zbylém sádle jej osmažíme dokřupava. Osmažený chléb vyjmeme a přebytečný tuk necháme vsáknout do kuchyňské papírové utěrky. Na jednotlivé talíře rozdělíme česnek s majoránkou a zalijeme polévkou. Do každého talíře horké polévky rozklepneme vejce, přidáme chlebové kostičky a ihned podáváme.

Brambory oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme je do hrnce s osolenou vodou, přidáme špetku kmínu a vaříme, dokud nezačnou měknout. Mezitím si připravíme česnek – oloupeme ho a utřeme s trochou soli a sušenou majoránkou do voňavé pasty.

Cibuli nakrájíme nadrobno a na polovině dávky sádla ji necháme zpěnit dozlatova, dokud neprovoní celou kuchyni. Takto osmaženou cibuli přidáme k bramborám a necháme společně krátce provařit, aby se chutě propojily.

Z chleba si připravíme domácí krutony – nakrájíme ho na malé kostky nebo proužky a na zbylém sádle osmažíme dozlatova a dokřupava. Hotové chlebové kostičky necháme okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.

Na dno každého talíře rozdělíme utřený česnek s majoránkou, zalijeme horkou bramborovou polévkou a do středu rozklepneme čerstvé vejce, které se díky teplé polévce jemně zatáhne. Nakonec přidáme křupavé chlebové krutony a ihned podáváme. Tato jednoduchá a vydatná polévka zahřeje i v těch nejchladnějších dnech.