Recept na Boloňské špagety

Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Na cibuli osmažíme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, mletou papriku, podlejeme a dusíme doměkka. Potom přidáme rajčata nebo kečup, bazalku, česnek a krátce povaříme. (Koření dáváme dle vlastní chuti).

Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a dáme na talíř. Polejeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

Špagety s mletým masem a omáčkou podle Romči Langerové

Ingredience:

• 400 g mletého masa (hovězí nebo míchané)

• 1 cibule

• 2 lžíce oleje

• Sůl, pepř podle chuti

• 1 lžička majoránky

• 1 lžička mleté papriky

• 2 stroužky česneku

• 1 plechovka krájených rajčat nebo 3 lžíce kečupu

• 1 lžička sušené bazalky (nebo čerstvé lístky)

• 400 g špaget

• Strouhaný sýr na posypání

Postup:

1. Příprava omáčky: Na pánvi rozehřej olej a orestuj nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.

2. Mleté maso: Přidej mleté maso, osol, opepři, přidej majoránku a papriku. Podlej trochou vody a duste, dokud maso nezměkne.

3. Rajčata: Přidej rajčata nebo kečup, česnek a bazalku. Krátce povař, aby se chutě spojily.

4. Těstoviny: Špagety uvař v osolené vodě dle návodu, poté je sceď.

5. Podávání: Na talíř dej porci špaget, přelij masovou omáčkou a posyp strouhaným sýrem.

Tip:
Pro intenzivnější chuť můžeš do omáčky přidat trochu červeného vína nebo chilli vločky.