Recept na Vídeňský zákusek I.
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Návštěva
: Běžný den
Piškotové řezy s pomerančovou vrstvou a smetanovým krémem s rumem – obsahuje alkohol.
Ingredience pro recept: Vídeňský zákusek I.
| 4 ks | vejce |
| 4 lžíce | studené vody |
| 4 lžíce | horké vody |
| 20 dkg | cukru |
| 20 dkg | polohrubé mouky |
| 0,5 ks | prášku do pečiva |
| 1 l | pomerančového džusu |
| 80 g | škrobové moučky |
| 6 lžic | krupicového cukru |
| 1 ks | smetany ke šlehání |
| 1 ks | zakysané smetany |
| moučkový cukr | |
| piškoty | |
| rum |
Vídeňský zákusek I. jsou odlehčené pomerančové řezy se šlehačkou a piškoty. Krém obsahuje trochu rumu – podávejte jen dospělým.
Postup přípravy
- Ušleháme bílky do polotuha, přidáme studenou vodu, poté žloutky a horkou vodu. Zašleháme cukr a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
- Z pomerančového džusu, škrobové moučky a cukru uvaříme hustou kaši. Ještě horkou ji rovnoměrně nalijeme na upečený piškot, který může být ještě teplý, a necháme společně vychladnout.
- Šlehačku ušleháme dotuha, přidáme zakysanou smetanu, cukr a trochu rumu. Touto směsí potřeme vychladlý piškot s pomerančovou vrstvou.
- Piškoty namáčíme v pomerančovém džusu smíchaném s trochou rumu a poklademe je na krém. Použijeme dvě balení piškotů.
- Nakonec pocákáme čokoládovou polevou.
Často se ptáte
Dá se rum v receptu vynechat?
Ano, nahradíte ho pomerančovým džusem a řezy budou vhodné i pro děti.
Proč pomerančovou kaši nalévat na piškot ještě horkou?
Horká kaše se do teplého piškotu lépe vsákne a společně pak krásně vychladnou.
Návod na přípravu Vídeňský zákusek I.: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Vídeňský zákusek I.
-
Tiramisu s mandarinkami
Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kakaové Be-Be řezy
Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Jahodový moučník
Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Děti
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Návštěva
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
