Recept na Velikonoční koblihy
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 2hod
Pro koho: Velikonoce
Příležitost: Svatba
: Návštěva
Kynuté koblihy plněné džemem, s rumem v těstě, smažené na oleji – obsahuje alkohol.
Ingredience pro recept: Velikonoční koblihy
| 50 g | másla |
| 100 g | cukr krupice |
| 3 ks | žloutky |
| 2 lžíce | rumu |
| 250 ml | vlažného mléka |
| 30 g | droždí |
| citronová kůra | |
| špetka | soli |
| 500 g | hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto |
| slunečnicový olej na smažení | |
| marmeláda na naplnění |
Velikonoční koblihy jsou kynuté koblihy s džemem, ideální na víkendovou snídani. Těsto obsahuje rum – podávejte jen dospělým.
Suroviny (cca 20 menších koblih)
hladká mouka, mléko, droždí, cukr, máslo, žloutky, rum, džem, olej na smažení
Postup přípravy
- Část mléka odlijeme, přidáme dvě lžíce mouky, lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny.
- Po jednom zašleháme žloutky a přidáme rum.
- Do směsi přidáme kvásek a zbylé vlažné mléko.
- Postupně přisypáváme mouku a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto hněteme v robotu asi 5 minut nebo ručně alespoň 10 minut, dokud není vláčné a hladké.
- Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
- Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a vyválíme placku.
- Na polovinu těsta si skleničkou naznačíme kolečka, do jejich středu dáme džem.
- Přiklopíme druhou polovinou těsta, vykrájíme kolečka a okraje důkladně přitlačíme, aby se koblihy při smažení neotevíraly.
- Koblihy necháme ještě asi 20 minut kynout, v polovině kynutí je otočíme.
- V hrnci rozehřejeme dostatek oleje a koblihy smažíme z obou stran dozlatova, nejprve přikryté pokličkou, poté odkryté a otočené.
- Hotové koblihy necháme okapat a podáváme.
Často se ptáte
Dá se rum v těstě vynechat?
Ano, koblihy budou chutné i bez něj a vhodné i pro děti.
Proč okraje koblih pevně přitisknout?
Zabrání se tak vytečení džemu a vniknutí oleje dovnitř při smažení.
Návod na přípravu Velikonoční koblihy: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Velikonoční koblihy
-
Domácí žitný chléb z kvásku
Jednoduchý recept na domácí žitný chléb z kvásku s voňavým chlebovým kořením a slunečnicovými semínky, který vydrží čerstvý několik dní.- Obtížnost:
- 4
- Pro koho
- Ostatní
- Doba přípravy
- více jak 2hod
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Barbora Holková
-
Bagetky
Kynuté pečivo z domácí pekárny tvarované do rohlíků, housek nebo bulek, pečené dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Česnekovo-bylinkové bulky
Kynuté česnekové bulky s bylinkami a kmínem na povrchu, hotové za necelou hodinu.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
