Recept na Vánočka
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 2hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Vánoce
Kynutá vánočka s rozinkami namočenými v rumu, citronovou kůrou a mandlemi – obsahuje alkohol.
Ingredience pro recept: Vánočka
| 30 g | droždí |
| 600 g | hladké mouky |
| 1 lžička | soli |
| 140 g | cukru |
| 1 špetka | muškátového květu |
| 1 ks | vejce |
| 120 g | hery |
| 1/4 l | mléka |
| 1 lžička | citronové kůry |
| 1 hrst | rozinek |
| 1 hrst | loupaných nasekaných mandlí |
Vánočka z formy je tradiční kynuté pečivo s rozinkami a mandlemi. Rozinky jsou namočené v rumu – podávejte jen dospělým.
Ingredience
hladká mouka, mléko, droždí, cukr, sůl, vejce, tuk nebo máslo, muškátový květ, citronová kůra, rozinky, rum, sekané mandle.
Na potření: vejce.
Postup přípravy
- Droždí rozdrobíme do poloviny vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, cukr a muškátový květ.
- Přidáme vejce, vzešlý kvásek, rozpuštěný tuk, zbytek mléka, citronovou kůru, rozinky namočené v rumu a sekané mandle.
- Vše důkladně zpracujeme a prohněteme, ideálně rukama, aby těsto bylo hladké a pružné.
- Těsto necháme na teplém místě vykynout.
- Po vykynutí těsto znovu krátce prohněteme a necháme ještě jednou vykynout.
- Hotové těsto vložíme do vymazané a vysypané vánočkové formy. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 10 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme přibližně 40 minut.
- Po upečení necháme vánočku vychladnout ve formě.
Často se ptáte
Dá se rum na namočení rozinek vynechat?
Ano, rozinky stačí namočit do horké vody nebo čaje a vánočka bude vhodná i pro děti.
Proč těsto kynout dvakrát?
Druhé kynutí po prohnětení dodá vánočce lehčí a vzdušnější strukturu.
Návod na přípravu Vánočka: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Vánočka
-
Domácí žitný chléb z kvásku
Jednoduchý recept na domácí žitný chléb z kvásku s voňavým chlebovým kořením a slunečnicovými semínky, který vydrží čerstvý několik dní.- Obtížnost:
- 4
- Pro koho
- Ostatní
- Doba přípravy
- více jak 2hod
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Barbora Holková
-
Bagetky
Kynuté pečivo z domácí pekárny tvarované do rohlíků, housek nebo bulek, pečené dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
-
Česnekovo-bylinkové bulky
Kynuté česnekové bulky s bylinkami a kmínem na povrchu, hotové za necelou hodinu.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Administrátor
