Recept na Thajské curry
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Pikantní kuřecí curry s kokosovým mlékem, zázvorem, chilli a curry pastou.
Ingredience pro recept: Thajské curry
| olej | |
| 200 g | kuřecího masa |
| 1 ks | malé cukety |
| 1 ks | mrkve |
| pórek | |
| 0,5 cm | zázvoru |
| 2 stroužky | česneku |
| rybí omáčka | |
| chilli omáčka | |
| curry pasta | |
| 400 ml | kokosového mléka |
| koriandr | |
| pepř |
Thajské curry s kuřecím masem a kokosovým mlékem je rychlé pikantní jídlo z wok pánve.
Ingredience
kuřecí maso (prsa nebo stehna) na menší kousky, olej na restování, zelenina dle chuti (mrkev, paprika, cibule, cuketa…), čerstvý zázvor nakrájený na malé kousky, česnek (nasekaný najemno), 1 lžička rybí omáčky (nebo sůl), 1 lžíce chilli omáčky, 1 lžíce curry pasty (červená nebo žlutá), 1 plechovka kokosového mléka, koriandr (čerstvý nebo sušený), chilli, pepř dle chuti
Postup přípravy
- Ve wok pánvi rozpálíme olej a zprudka osmahneme kuřecí kousky, aby se zatáhly.
- Přidáme pokrájenou zeleninu, zázvor a česnek, krátce orestujeme.
- Dochutíme rybí omáčkou (nebo solí), přidáme chilli omáčku a curry pastu.
- Zalijeme kokosovým mlékem a vaříme přibližně 10 minut, aby zelenina – hlavně mrkev – změkla.
- Přidáme koriandr, případně dochutíme chilli a pepřem.
- Podáváme s jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi.
Tipy a variace
Pokud chcete hustší curry, necháte ho posledních pár minut vařit odkryté.
Často se ptáte
Čím nahradit rybí omáčku?
Stačí jen osolit, chuť bude méně výrazná, ale jídlo bude stále dobré.
Dá se curry udělat méně pálivé?
Ano, snižte množství chilli omáčky a curry pasty podle vlastní tolerance.
Návod na přípravu Thajské curry: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Thajské curry
-
Kuře pečené na houbách
Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuře na brusinkách
Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1,5hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kuřecí stehýnka v citronové marinádě
Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.- Obtížnost:
- 2
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
