Recept na Švestkový koláč
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Kynuté těsto s rumem plněné švestkami a posypané drobenkou, pečené na plechu – obsahuje alkohol.
Ingredience pro recept: Švestkový koláč
| 200 g | hladké mouky |
| 150 g | másla |
| 150 g | cukru |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | vanilkového pudinku |
| 1 ks | prášek do pečiva |
| 0,05 l | rumu |
| 0,5-1 kg | švestky |
| DROBENKA | |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 100 g | másla |
| 80 g | cukru krupice |
| 2 ks | vanilkového cukru |
| 1 lžička | skořice |
Švestkový koláč s drobenkou je oblíbený domácí koláč. Těsto obsahuje trochu rumu – podávejte jen dospělým.
Suroviny
Na těsto: hladká mouka, máslo, cukr, vejce, pudinkový prášek, prášek do pečiva, rum.
Na náplň: švestky.
Na drobenku: hladká mouka, cukr, máslo.
Postup přípravy
- Mouku, máslo, cukr, vejce, pudinkový prášek a prášek do pečiva smícháme a vypracujeme hladké těsto.
- Přidáme rum a znovu krátce propracujeme.
- Těsto přeneseme na plech a mokrýma rukama ho rovnoměrně roztáhneme až ke krajům.
- Švestky vypeckujeme, rozpůlíme a naskládáme řeznou stranou nahoru na těsto.
- Z mouky, cukru a másla připravíme drobenku.
- Koláč drobenkou rovnoměrně posypeme.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut dozlatova.
- Po vychladnutí krájíme a podáváme.
Často se ptáte
Dá se rum v těstě vynechat?
Ano, koláč bude chutný i bez něj a vhodný i pro děti.
Proč švestky skládat řeznou stranou nahoru?
Zabrání se tak vytečení šťávy do těsta a švestky se krásně propečou.
