Recept na Sušenky Oreo

Sušenky Oreo jsou domácí kakaové sušenky slepené krémem z tvarohu a sušeného mléka.

Suroviny – těsto

300 g hladké mouky, 180 g Hery, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 5 polévkových lžic kakaa, 1/2 prášku do pečiva

Suroviny – krém

200 g tvarohu, 100 g sušeného mléka, 2 polévkové lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr

Postup přípravy

1. Mouku, moučkový cukr, kakao a prášek do pečiva prosejeme do mísy. Přidáme vejce a rozpuštěnou Heru.
2. Nejprve zpracujeme vařečkou, poté rukama vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto vložíme do sáčku a necháme v lednici vychladit.
3. Vychlazené těsto vyválíme na plát silný asi 0,5 cm. Aby se těsto nedrobilo, dáme mezi těsto a váleček igelit. Vykrajujeme kolečka, do kterých můžeme vytvořit mřížku například kolečkem na brambory.
4. Sušenky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě 10–15 minut. Po upečení necháme sušenky zcela vychladnout.
5. Krém připravíme utřením tvarohu s moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. Postupně přidáváme sušené mléko, dokud nevznikne tuhá mléčná hmota. Krém dáme vychladit do lednice.
6. Vychladlé sušenky slepujeme krémem a hotové necháme do druhého dne uležet, aby změkly a chutě se propojily.

Tipy k vaření

Těsto musí být dobře vychlazené, jinak se špatně vykrajuje. Igelit mezi váleček a těsto zabrání drobení. Sušenky jsou druhý den výrazně lepší, krásně změknou. Krém lze ochutit kapkou rumu nebo kakaa (volitelné, s rumem obsahuje alkohol).

Často se ptáte

Proč sušenky necháme do druhého dne uležet?
Po proležení vlhkost z krému změkne sušenky a získají typickou oreo texturu.

Dá se mřížka na sušenky udělat i jinak?
Ano, stačí vidlička nebo jiný dekorativní předmět, kolečko na brambory jen usnadní práci.