Recept na Stehýnka pečená v rýži

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ingredience pro recept: Stehýnka pečená v rýži

2 ks	kuřecí stehna
	sůl
2 lžičky	grilovacího koření
2 lžičky	sójové omáčky
2 lžičky	worcestrová omáčka
400 g	rýže
4 lžíce	oleje
400 ml	kuřecího vývaru
	citron

Stehýnka pečená v rýži jsou kompletní jídlo z jednoho hrnce – šťavnaté kuřecí maso i voňavá rýže se upečou společně.

Ingredience

• kuřecí stehna
• sůl
• směs koření podle chuti (např. grilovací koření, paprika, kari, česnek)
• omáčky dle chuti (např. sójová, worcester, chilli – volitelné)
• rýže (propláchnutá)
• olej na orestování rýže
• kuřecí vývar
• citron (nakrájený na kousky)

Postup přípravy

1. Stehna omyjeme a osušíme, osolíme a potřeme směsí koření a omáček dle chuti.
2. Rýži důkladně propláchneme v teplé vodě, necháme okapat a lehce orestujeme na oleji v hrnci nebo pekáči, ve kterém budeme péct.
3. Na rýži položíme okořeněná kuřecí stehna a zalijeme kuřecím vývarem tak, aby byla rýže ponořená, ale maso zůstalo nad hladinou.
4. Pekáč nebo hrnec zaklopíme a pečeme při 190 °C doměkka, maso během pečení pravidelně poléváme výpekem.
5. Ke konci pečení sejmeme pokličku, přidáme kousky citronu a necháme maso zezlátnout na povrchu.
6. Podáváme jako kompletní jídlo – šťavnaté stehýnko a voňavou rýži z jednoho hrnce.

Tipy a variace

Rýže získá bonusovou chuť, pokud do ní přidáte cibuli, hrášek nebo kukuřici. Citron lze nahradit limetou pro svěžejší chuť.

Často se ptáte

Proč je rýže na dně spálená?
Nejčastěji je potřeba víc vývaru nebo nižší teplota trouby – rýže by měla být během pečení celou dobu ponořená.

Dá se recept udělat i s kuřecími prsy?
Ano, jen zkraťte dobu pečení, prsa se propečou rychleji než stehna.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Stehýnka pečená v rýži: Komentáře

• Kuře pečené na houbách

  

  

  Naporcované kuře pečené pod alobalem, poté dopékané s mraženou směsí hub do křupavé kůrky.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře na brusinkách

  

  

  Celé kuře pečené na pestré zelenině s rozmarýnem a vínem, v polovině pečení doplněné brusinkovým kompotem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuřecí stehýnka v citronové marinádě

  

  

  Kuřecí stehýnka naložená v citronovo-medové marinádě s ústřicovou omáčkou, obalená a osmažená dozlatova.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová