Recept na Salát z červeného zelí

Ingredience pro recept: Salát z červeného zelí

1 hlávka	červeného zelí
2 lžíce	olivového oleje
	sůl
	mletý černý pepř
100 g	pórku
150 g	sterilované kukuřice
70 g	vlašských ořechů
200 g	dresinku Spak-modrý sýr

Tento salát z červeného zelí je barevná variace salátu k večeři nebo jako příloha. Pórek, kukuřice a vlašské ořechy dodají zelí zajímavou texturu i chuť.

Ingredience na salát z červeného zelí

• 1 hlávka červeného zelí
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, mletý černý pepř
• 100 g pórku
• 150 g sterilované kukuřice
• 70 g vlašských ořechů
• 200 g dresinku Spak-modrý sýr

Postup přípravy krok za krokem

1. Hlávku červeného zelí omyjeme, odstraníme povadlé listy, rozpůlíme a nakrouháme na jemné nudličky.
2. Nakrájené zelí dáme do salátové mísy, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a rukama dobře promačkáme.
3. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Sterilovanou kukuřici necháme okapat.
4. Pórek, kukuřici a nasekané vlašské ořechy přidáme k zelí a vše důkladně promícháme.
5. Salát rozdělíme do misek a přelijeme dresinkem s modrým sýrem. Podáváme vychlazené.

Tipy a variace receptu

• Promačkání zelí rukama ho změkčí a zbaví přebytečné tuhosti, nahrazuje tak krátké marinování.
• V létě se salát hodí jako osvěžující svačina, po celý rok jako příloha k masu nebo grilovaným jídlům.
• Dresink s modrým sýrem lze nahradit jogurtovým pro lehčí verzi.

Často se ptáte

Proč se zelí po nakrájení promačkává rukama?
Promačkání s olejem a solí naruší tuhou strukturu zelí, díky čemuž je salát příjemnější ke kousání bez dlouhého marinování.

Můžu dresink s modrým sýrem nahradit něčím jiným?
Ano, funguje i klasický jogurtový nebo smetanový dresink, chuť bude jen méně výrazná.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Salát z červeného zelí: Komentáře

• Kuřecí salát s nektarinkami

  

  

  Lehký letní salát z natrhaného kuřecího masa, nektarinek, cherry rajčátek a salátu s vinným octem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Provensálská čekanka

  

  

  Lístky čekanky s pomerančem, sýrem, vlašskými ořechy a brusinkami, zakápnuté medem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Příležitost

  Narozeniny

  Příležitost

  Oslava

  Příležitost

  Svatba

  Příležitost

  Silvestr

  Příležitost

  Návštěva

  Autor

   Adel Postránecka

• Těstovinový salát

  

  

  Studený těstovinový salát s kuřecím masem, ananasem a zakysanou smetanou, dochucený kari kořením – rychlá letní večeře.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová