Recept na Rybí karbanátky


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Jemné karbanátky z vařeného rybího masa s kapary a citronem, smažené do zlatova.
Rybí karbanátky.jpg

Ingredience pro recept: Rybí karbanátky

500 gvařeného rybího masa bez kostí
1 ksvejce
100 gstrouhanky
3 lžícehladké mouky
2 lžičkycitronové šťávy
30 gnasekaných kaparů
0,5 lžičkykoření na ryby
sůl
mletý černý pepř

Rybí karbanátky z vařeného rybího masa s kapary a citronem jsou jemná alternativa ke klasickým masovým karbanátkům.

Ingredience

vařené rybí maso (bez kostí), vejce, strouhanka, hladká mouka, citronová šťáva, kapary (nasekané), koření na ryby, sůl, pepř, olej na smažení

Postup přípravy

  1. Vařené rybí maso nasekáme nebo rozmělníme.
  2. Přidáme vejce, strouhanku, trochu hladké mouky, citronovou šťávu a kapary.
  3. Okořeníme kořením na ryby, solí a pepřem a směs dobře promícháme.
  4. Ruce si navlhčíme vodou a tvoříme malé, silnější rybí placičky.
  5. Každou lehce obalíme ve strouhance.
  6. Na pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a karbanátky smažíme dozlatova z obou stran.
  7. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem, pečivem nebo bramborovou přílohou.

Tipy a variace

Do směsi lze přidat i jemně nasekanou cibuli nebo petrželku. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu strouhanky, a chuť citronu můžete zvýraznit trochou nastrouhané citronové kůry.

Často se ptáte

Jaké rybí maso je na karbanátky nejlepší?
Hodí se jakékoliv vařené bílé rybí maso bez kostí, například treska nebo candát.

Proč se karbanátky rozpadají při smažení?
Nejčastěji je směs příliš vlhká – pomůže přidat více strouhanky a chvíli ji před tvarováním nechat zatuhnout v lednici.

Návod na přípravu Rybí karbanátky: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Rybí karbanátky

  • Kapr v mandlích

    - Kapr v mandlích.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Smažený kapr obalený ve vejcích a mandlových plátcích, dochucený česnekem a citronem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Losos na bylinkách

    - foto-Milča Jandusová
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Filet z lososa opečený s bylinkami, podávaný s restovanými fazolkami, šunkou a česnekem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Milča Jandusová

  • Kořeněný pangasius

    -
    Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Z celkového počtu 5
    Osušené filety pangasia obalené v koření na ryby, kmínu a paprice, obalené v mouce a smažené dozlatova.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!