Recept na Řezy rafaelo

• 
• 

Ingredience pro recept: Řezy rafaelo

2 ks	vejce
0,5 hrnku	krupicového cukru
0,5 hrnku	oleje
2 hrnky	polohrubé mouky
1 ks	prášek do pečiva
1 hrnek	mléka
0,5-1 hrnek	strouhaného kokosu
0,5 hrnku	moučkového cukru
1 ks	šlehačka 33%

Tyto řezy rafaelo jsou rychlý vláčný moučník, kde korpus posypaný kokosem rovnou po upečení nasákne tekutou šlehačku. Kokos musí při pečení jen lehce zrůžovět, nikdy se nesmí spálit.

Ingredience na řezy rafaelo (1 plech)

• 2 vejce
• 0,5 hrnku krupicového cukru
• 0,5 hrnku oleje
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 ks prášku do pečiva
• 1 hrnek mléka
• 0,5–1 hrnku strouhaného kokosu
• 0,5 hrnku moučkového cukru
• 1 ks šlehačky 33%

Postup přípravy krok za krokem

1. Vejce s cukrem utřeme do světlé pěny. Přidáme olej, mléko a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme do hladkého těsta. Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.
2. Kokos smícháme s moučkovým cukrem a touto směsí rovnoměrně a hustě posypeme celé těsto.
3. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme přibližně 30 minut. Kokos musí zrůžovět, ale nesmí se připálit, jinak by zhořkl.
4. Hned po vytažení z trouby řezy rovnoměrně zalijeme tekutou šlehačkou. Moučník šlehačku vsákne a zůstane krásně vláčný. Necháme zcela vychladnout a poté krájíme.

Tipy a variace receptu

• Použijte šlehačku s vyšším obsahem tuku, řezy budou vláčnější.
• Pokud máte rádi sladší dezerty, přidejte do kokosu více moučkového cukru.
• Řezy chutnají nejlépe druhý den, když se šlehačka dokonale vsákne.

Často se ptáte

Proč se šlehačka lije na řezy hned po upečení, a ne po vychladnutí?
Teplý korpus šlehačku rychleji a rovnoměrněji nasákne, zatímco vychladlý by ji spíš jen obalil na povrchu.

Proč se kokos nesmí při pečení spálit?
Spálený kokos zhořkne a tato hořkost by přebila příjemnou sladkou chuť celého moučníku.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Řezy rafaelo: Komentáře

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Jahodový moučník

  

  

  Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová