Recept na Pomazánka ze sušených rajčat

Suroviny

• 100g sušených rajčat
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• bazalka
• kayenský pepř
• 1-2dcl vody

Příprava

Sušená rajčata, česnek, olivový olej a koření (dle chuti) vložíme do mixéru a zalijeme cca. 1/2 vody. Vše rozmixujeme na jemnou pomazánku. V případě, že je pomazánka hustá nebo tuhá (záleží na typu a výrobci sušených rajčat) doléváme vodu dle potřeby, abychom dosáhli správné konzistence pomazánky. Pomazánku můžeme ihned servírovat. Doporučujeme pomazánku dát před podáváním do lednice, kde po vychlazení více ztuhne.

Tip na servírování

Pomazánku lze připravit jak velmi jemnou, tak také pikantní. Můžeme ji podávat na plátcích cukety, okurky, marinované červené řepy. Hodí se také ke všem druhům placek, sušených krekrů nebo jako náplň do tortil, tacos apod.

Pomazánka ze sušených rajčat (raw)

Suroviny:
100 g sušených rajčat,
2 stroužky česneku,
2 lžíce olivového oleje,
sůl,
bazalka,
kajenský pepř,
1–2 dcl vody

Příprava:
Sušená rajčata, česnek, olivový olej a koření vložíme do mixéru a zalijeme přibližně polovinou vody. Vše rozmixujeme do jemné pomazánky. Pokud je směs příliš hustá (záleží na druhu sušených rajčat), postupně přidáváme vodu, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Pomazánku můžeme ihned podávat, lepší je však po krátkém vychlazení v lednici, kde mírně ztuhne.

Tip na servírování:
Pomazánku lze připravit jemnou i pikantní. Skvěle se hodí na plátky cukety, okurky nebo marinované červené řepy. Výborná je také ke všem druhům raw placek, sušených krekrů nebo jako náplň do tortil či tacos.