Recept na Bramborový salát s majonézou

Ingredience pro recept: Bramborový salát s majonézou

2 kg	brambor
0,5 kg	mrkve
2-3 ks	petržele
0,5 ks	velkého celeru
8-10 ks	vejce
0,7 l	nakládaných okurek
2-3 ks	cibule
0,5 l	nakládané papriky
1 malá plechovka	sterilovaného hrášku
0,5 l	nálevu z okurek
0,25 l	nálevu z paprik
	sůl
	mletý černý pepř
	mletý bílý pepř
2x500 ml	majonézy
500 ml	tatarské omáčky
200 ml	plnotučné hořčice

Brambory (nejlépe typu A-salátové) uvaříme ve slupce a necháme vychladit. Uvaříme také mrkev, celer, petržel a vejce. Po vychladnutí brambory oloupeme a přes mřížku nakrájíme na kostičky. Totéž uděláme s vajíčky. Uvařenou zeleninu a okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme najemno. Nakládanou papriku na malé kousky. Přidáme sterilovaný hrášek. Zalijeme nálevem z okurků a paprik. Osolíme a opeříme bílým i černým pepřem. Přidáme majonézu a tatarskou omáčku, nejlépe Helmans a plnotučnou hořčici. Celou směs promícháme, případně dochutíme a necháme do druhého dne odležet.

Protože všem opravdu chutná a jedí ho i samotný, děláme ho vždy hodně a množství uvedené v rozpisu je orientační, suroviny musí být v přiměřeném poměru. 

 

Klasický český bramborový salát

Suroviny
brambory (typ A – salátové)
mrkev
celer
petržel
vejce
kyselé okurky
cibule
nakládaná paprika
sterilovaný hrášek
nálev z okurek
nálev z paprik
majonéza
tatarská omáčka
plnotučná hořčice
sůl
bílý pepř
černý pepř

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout.

2. Zvlášť uvaříme mrkev, celer, petržel a vejce, poté je necháme vychladnout.

3. Brambory oloupeme a přes mřížku nakrájíme na kostičky.

4. Stejným způsobem nakrájíme i vejce.

5. Uvařenou kořenovou zeleninu a kyselé okurky nastrouháme na hrubém struhadle.

6. Cibuli nakrájíme najemno, nakládanou papriku na malé kousky.

7. Přidáme sterilovaný hrášek.

8. Směs zalijeme nálevem z okurek a paprik.

9. Osolíme a opepříme bílým i černým pepřem.

10. Přidáme majonézu, tatarskou omáčku a plnotučnou hořčici.

11. Vše důkladně promícháme, případně dochutíme.

12. Salát necháme ideálně do druhého dne v chladu odležet.

Poznámka
Množství surovin je orientační, důležité je dodržet vyvážený poměr všech ingrediencí.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Bramborový salát s majonézou: Komentáře

• Kedlubnové zelí

  

  

  Zelí z kedlubnů kedlubnové zelí, zelí z kedlubny, kedlubna recept, příloha k masu, česká kuchyně, tradiční recept, zeleninová příloha, domácí vaření

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Bramborový knedlík

  

  

  Příloha k zelí, špenátu apod. bramborové válečky, bramborové těsto, domácí knedlíky, klasický knedlík, příloha z brambor, česká kuchyně, tradiční recept, bezmasý pokrm

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Bramborová kaše

  

  

  Podáváme ke smařeným řízkům, smaženým uzeninám nebo sýru. bramborová kaše, klasická kaše, domácí bramborová kaše, příloha z brambor, česká kuchyně, jednoduchý recept, brambory recept, tradiční příloha

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová