Recept na Šunkové knedlíčky

Ingredience pro recept

40 g	másla
	sůl
1 ks	žloutek
špetka	muškátového oříšku
50 g	šunky
1 lžíce	mléka
1 ks	bílku
60 g	strouhanky

Máslo umícháme se solí, žloutkem a s muškátovým oříškem, přidáme šunku pokrájenou nadrobno, mléko, z bílků ušlehaný tuhý sníh a podle potřeby strouhanku. Směs zlehka promícháme a tvarujeme malé knedlíčky, které povaříme ve vroucí polévce 3 až 5 minut.

 

Knedlíčky do vývaru jsou lahodným doplňkem tradičních polévek, které jim dodávají sytost a zajímavou texturu. Nejprve si připravíme máslovou směs – máslo umícháme se solí, žloutkem a špetkou muškátového oříšku, který dodá knedlíčkům jemnou, kořeněnou chuť. Přidáme k ní nadrobno pokrájenou šunku, která polévce přinese příjemný masový tón.

Poté vmícháme mléko, aby těsto mělo správnou konzistenci, a z bílků ušleháme pevný sníh, který opatrně zapracujeme do směsi, aby knedlíčky byly nadýchané a lehké. Podle potřeby přidáme trochu strouhanky, která pomůže těsto spojit a udržet tvar.

Ze vzniklé jemné směsi tvoříme malé knedlíčky – ideálně o velikosti pingpongových míčků – a opatrně je vhazujeme do vroucí polévky. Knedlíčky vaříme 3 až 5 minut, dokud nevyplavou na povrch a jsou krásně pevné, ale zároveň vláčné. Takto připravené knedlíčky jsou výborným zpestřením klasického vývaru a skvěle doplní jeho chuť i strukturu.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Slaninové knedlíčky

  

  

  Knedlíčky do vývaru knedlíčky do vývaru, domácí knedlíčky, recept na knedlíčky, knedlíčky ze žemle, vařené knedlíčky, polévkové knedlíčky, snadné knedlíčky do polévky, tradiční české knedlíčky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kapání

  

  

  Vhodné do hovězího nebo kuřecího výraru zavářka do polévky, těstíčko do polévky, hovězí vývar, kuřecí vývar, jednoduchá zavářka, recept na zavářku, jak udělat zavářku, polévka s těstíčkem, tradiční česká polévka, rychlý recept na polévku

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Játrové knedlíčky

  

  

  Knedlíčky do vývaru knedlíčky z jater, zavářka do polévky, játra, želní, domácí zavářka, česká kuchyně, polévková zavářka, recept na knedlíčky, polévka, tradiční kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová