Recept na Brokolicová polévka

Ingredience pro recept

600 g	brokolice
400 g	brambor
600 ml	zeleninového vývaru z kostky
	sůl
	mletý bílý pepř
200 ml	smetany

Z brokolice můžeme uvařit dobrou polévku brokolicová polévka, krémová polévka, recept z brokolice, zeleninová polévka, smetanová polévka, brokolice, brambory, vývar, zdravé recepty, domácí polévka, česká kuchyně

Brokolici očistíme a odřízneme od ní košťál. Oloupané brambory a košťál brokolice nakrájíme na menší kousky, vše vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme asi 15 minut téměř doměkka.

Pak k zelenině vsypeme růžičky brokolice a vše dovaříme doměkka.

Zeleninu vyjmeme z hrnce a rozmixujeme v mixéru.

Rozmixovanou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Dochutíme ji solí a pepřem, zjemníme smetanou a odstavíme z plotny.

 

Brokolici důkladně očistíme, odstraníme listy a odřízneme tvrdší košťál. Ten spolu s oloupanými bramborami nakrájíme na menší kousky, aby se při vaření rychleji uvařily. Vše vložíme do hrnce s mírně osolenou vodou a povaříme přibližně 15 minut, dokud zelenina téměř nezměkne. Poté přidáme růžičky brokolice, které vaříme jen krátce – asi 5 minut, aby si zachovaly svou sytě zelenou barvu i chuť.

Jakmile je zelenina měkká, vyjmeme ji z hrnce a rozmixujeme dohladka v mixéru nebo pomocí tyčového mixéru. Hladké pyré vrátíme zpět do hrnce, zalijeme zeleninovým nebo kuřecím vývarem podle požadované hustoty a přivedeme k varu. Polévku dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a na závěr ji zjemníme smetanou na vaření. Po krátkém promíchání ji odstavíme z plotny. Podáváme teplou, ozdobenou například krutony nebo kapkou smetany.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Chrástková polévka

  

  

  Jednoduchá, rychlá a chutná polévka pro běžný den. autor: Jana Strmeňová zelňačka, polévka ze zelí, zelná polévka, jednoduchá polévka, rychlý recept, brambory, jíška, červená paprika, česká kuchyně, domácí polévka, recept pro každý den

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor

• Dýňová polévka

  

  

  Zeleninová polévka vhodná pro každého, kdo vyznává zdravý životní styl. Velmi chutná. autor: Jana Vrbová krémová dýňová polévka, dýňová polévka, Tandori masala, kořeněná polévka, smetanová polévka, domácí polévka, dýně, kari, muškát, koriandr, lehká polévka, podzimní recept, exotická polévka

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Administrátor

• Bílá polévka

  

  

  Bramborová mléčná polévka. Tradiční bramborová polévka se zeleninou a houbami – jednoduchý recept na sytou a chutnou polévku z brambor, zahuštěnou mlékem s moukou, dochucenou kmínem a zjemněnou smetanou nebo žloutkem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová