Recept na Tiramisu s jablky

Ingredience pro recept

400 g	jablek
2 lžíce	solamylu
3 ks	vejce
120 g	cukru
250 g	mascarpone
60 ml	smetany ke šlehání
200 g	podlouhlých piškotů
2 šálky	silné kávy
2 lžíce	sladkého vína
1 lžíce	kakaa

Oloupaná nakrájená jablka zalijeme vodou, přidáme dvě lžíce cukru a uvaříme do poloměkka. Přidáme solamyl zředěný vodou a provaříme. Žloutky smícháme s 80 g cukru, vyšleháme a přidáme mascarpone. Bílky vyšleháme se špetkou soli a přimícháme zbývající cukr. Smetanu ušleháme a vmícháme spolu se sněhem do mascarpone.

Formu vyložíme piškoty. Na ně navrstvíme jablka a překryjeme krémem. Na další vrstvu použijeme piškoty namočené do kávy smíchané s vínem. Ukončíme krémem a dáme do chladu. Před podáváním poprášíme kakaem.

 

Jablečné tiramisu s mascarpone

Postup
Oloupaná a nakrájená jablka zalijeme menším množstvím vody, přidáme dvě lžíce cukru a povaříme do poloměkka. Přilijeme solamyl rozmíchaný ve vodě a krátce provaříme, aby směs zhoustla. Necháme lehce vychladnout.

Žloutky utřeme s 80 g cukru do světlé pěny a postupně do nich zapracujeme mascarpone. Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha, přisypeme zbylý cukr a vyšleháme lesklý sníh. Smetanu ušleháme dotuha a společně se sněhem ji opatrně vmícháme do mascarpone krému.

Formu vyložíme piškoty, na které navrstvíme jablečnou směs a rozetřeme část krému. Následuje vrstva piškotů namočených v kávě smíchané s vínem. Vše zakončíme zbylým krémem, povrch uhladíme a moučník uložíme do chladu alespoň na několik hodin.

Před podáváním posypeme kakaem.

Tipy k vaření:
– Jablka lze ochutit skořicí nebo citronovou kůrou
– Víno můžeme nahradit rumem nebo úplně vynechat
– Dezert chutná nejlépe po delším odležení v lednici
– Místo kávy lze použít jablečný nebo hruškový džus

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Velikonoční mazanec

  

  

  Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Velikonoce

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová