Recept na Šťouchaná buchta

• 
• 

Ingredience pro recept: Šťouchaná buchta

2 ks	vejce
1 hrnek	cukru krupice
0,5 hrnku	oleje
1 hrnek	mléka
2 hrnky	polohrubé mouky
1 ks	prášku do pečiva
	poleva
18 dkg	másla
4 lžíce	rumu
3 lžíce	horké vody
20 dkg	moučkového cukru
4 dkg	kakaa

Šťouchaná buchta dostane svůj název podle dírek propíchaných do teplého těsta, do kterých zateče kakaová poleva.

Ingredience

Těsto: vejce, cukr, olej, mléko, mouka, prášek do pečiva.
Poleva: máslo, voda, rum, cukr, kakao (nebo hotová čokoládová poleva, např. 2 sáčky Vitana rozmíchané v rumu).

Postup přípravy

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, mléko a postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
2. Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
3. Ještě horkou buchtu propícháme druhým koncem vařečky, aby vznikly hlubší dírky.
4. Ihned zalijeme polevou tak, aby zatekla do všech otvorů, a necháme ztuhnout.
5. Na polevu: máslo, vodu a rum zahřejeme, přidáme cukr smíchaný s kakaem a krátce povaříme, dokud se poleva nespojí do hladké hmoty.

Tipy a variace

Dírky dělejte hned po vytažení z trouby, poleva pak lépe vsákne. Pro vláčnější výsledek lze přidat do těsta lžíci zakysané smetany a buchta chutná nejlépe druhý den. Lze použít i čokoládovou nebo kávovou polevu.

Často se ptáte

Proč buchtu propichovat hned po upečení?
Teplé těsto je pórovitější a poleva do něj lépe vsákne, u vychladlé buchty by zůstala jen na povrchu.

Dá se poleva připravit bez rumu?
Ano, rum nahradíte vodou nebo rumovým aroma, chuť bude jen o něco jemnější.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Šťouchaná buchta: Komentáře

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Nepečené tiramisu z mascarpone, tvarohu a šlehačky, vrstvené s mandarinkami a piškoty namočenými v rumovém nálevu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Kakaová buchta s pudinkovým krémem, oplatky BeBe a rumovou polevou – jednoduchý a oblíbený domácí moučník na plech.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Jahodový moučník

  

  

  Nepečený tvarohovo-jahodový moučník s piškoty, šlehačkou a čokoládovou polevou navrchu.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová