Recept na Sladký trhanec

Oddělíme žloutek a bílek, z bílku ušleháme pevný sníh, žloutek, cukr, mléko a špetku soli rozšleháme v misce, postupně zašleháme mouku, až vznikne hladké těstíčko bez žmolků. Nakonec do těsta lehce vmícháme připravený sníh. Teflonovou pánev vymažeme olejem, rozehřejeme a nalijeme připravené těsto. Na mírném plameni pečeme omeletu nejprve po jedné straně, až na povrchu ztuhne, pak ji pomocí obracečky roztrháme na čtyři díly, otočíme a opečeme i po druhbé straně do zlatohnědé barvy. Trhanec přendáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem, přelijeme malinovým sirupem, ozdobíme malinami, šlehačkou a snítkou máty.

Trhanec s malinami

Suroviny
1 vejce
cukr
mléko
špetka soli
hladká mouka
olej na vymazání pánve
moučkový cukr
malinový sirup
čerstvé maliny
šlehačka
máta

Postup

1. Vejce rozdělíme na žloutek a bílek.

2. Z bílku ušleháme pevný sníh.

3. Žloutek rozšleháme s cukrem, mlékem a špetkou soli.

4. Postupně zašleháme mouku, aby vzniklo hladké těstíčko bez hrudek.

5. Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílku.

6. Teflonovou pánev vymažeme olejem a rozehřejeme.

7. Nalijeme těsto a na mírném plameni pečeme omeletu z jedné strany, dokud povrch neztuhne.

8. Omeletu pomocí obracečky natrháme na čtyři díly, otočíme a opečeme i z druhé strany dozlatova.

9. Hotový trhanec přendáme na talíř.

10. Posypeme moučkovým cukrem, přelijeme malinovým sirupem a ozdobíme malinami, šlehačkou a snítkou máty.