Recept na Rybízový koláč

Ingredience pro recept

500 g	hladké mouky
250 ml	vlažného mléka
125 g	krupicového cukru
1/2 kostky	droždí
1 ks	vejce
1 ks	žloutek
100 g	másla
1/4 lžičky	soli
1/2 lžičky	citronové kůry
	náplň
500 g	měkkého tvarohu
2 ks	vejce
3 lžíce	cukru
300 g	rybízu

Mouku vsypeme do mísy, doprostřed nalijeme trochu mléka, přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme vejce a žloutek, máslo, zbytek cukru, sůl, mléko a citronovou kůru a vypracujeme těsto, které necháme v teple hodinu kynout. Těsto vyválíme na placku o rozměru plechu, přendáme na plech vyložený pečícím papírem, pomažeme směsí z tvarohu, vajec a cukru, posypeme rybízem a drobenkou (140g hrubé mouky, 90g krupicového cukru, vaniklový cukr, 100g másla) a pečeme při teplotě 180st.C zhruba 25 minut.

 

Mouku vsypeme do mísy a doprostřed uděláme důlek. Nalijeme do něj trochu vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Lehce promícháme s trochou mouky a necháme vzejít kvásek.

Jakmile kvásek naběhne, přidáme vejce a žloutek, změklé máslo, zbytek cukru, sůl, zbylé mléko a citronovou kůru. Vypracujeme hladké, vláčné těsto, které se nelepí. Přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Vykynuté těsto vyválíme na placku velikosti plechu a přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem.

Tvaroh smícháme s vejci a cukrem do hladké náplně a rovnoměrně ji rozetřeme na těsto. Posypeme rybízem.

Připravíme drobenku z hrubé mouky, krupicového cukru, vanilkového cukru a másla. Drobenku nasypeme na koláč.

Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25 minut dozlatova.

Tipy:
– Rybíz můžeme nahradit angreštem, malinami nebo borůvkami
– Koláč je výborný i druhý den, těsto zůstává vláčné
– Pro jemnější chuť lze do tvarohu přidat trochu zakysané smetany

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Velikonoční mazanec

  

  

  Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Velikonoce

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová