Recept na Řezy pribináček

• 

Ingredience pro recept: Řezy pribináček

4 ks	vejce
200 g	cukru
1 ks	vanilkového cukru
1 dcl	mléka
1 dcl	oleje
250 g	polohrubé mouky
1 ks	prášek do pečiva
3 lžíce	kakaa
500 g	tvarohu
3 lžíce	mletého cukru
3 ks	vanilkový cukr
150-200 ml	smetany ke šlehání
1 ks	ztužovače šlehačky
200 ml	šlehačky
100-200 g	čokolády na vaření

Žloutky s cukrem a van.cukrem vymíchále do pěny. V průběhu míchání pomalu přidáváme mléko a olej. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a mixérem dobře zamícháme do žloutků. Ručne zlehka zamícháme sníh a těsto vylejeme na vymazavý a hr.moukou vysypaný plech. Pečeme při 180st. cca 20-25min. Necháme vychladnou.

Tvaroh vyšleháme s ml.cukrem a van.cukry a přidáme tekutou smetanu, tolik aby tvaroh nebyl řídký, a ztužovač šlehačky. Tvarohový krém natřeme na vychladlé těsto a necháme ztuhnout cca 30min v ledničce.

Čokoládu si rozpustíme ve šlehačkové smetaně, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vychladnout tak aby poleva zůstala tekutá a poté ji nalejeme na tvarohovou náplň.

Necháme ztuhnout a odležet v ledničce, nejlépe přes noc. Krájíme zoubkovaným nožem namočeným v horké vodě a pokaždém řezu otřeme.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Během šlehání pomalu přiléváme mléko a olej. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V jiné misce smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a tuto směs zašleháme ke žloutkové hmotě. Nakonec ručně a zlehka vmícháme sníh. Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 20–25 minut. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout.

Tvaroh vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, postupně přidáme tekutou smetanu tak, aby krém zůstal pevný, a nakonec vmícháme ztužovač šlehačky. Tvarohový krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a dáme alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.

Čokoládu rozpustíme ve šlehačkové smetaně, krátce zahřejeme až k bodu varu a za občasného míchání necháme vychladnout tak, aby poleva zůstala tekutá. Poté ji nalijeme na tvarohovou vrstvu. Moučník necháme důkladně ztuhnout a odležet v lednici, ideálně přes noc. Krájíme zoubkovaným nožem namočeným v horké vodě, po každém řezu nůž otřeme.

TIPY

Těsto po upečení nech opravdu úplně vychladnout, jinak se krém může rozpustit
Do tvarohového krému lze přidat trochu citronové šťávy pro svěží chuť
Polevu nelij příliš horkou, aby se nespojila s krémem
Řezy se nejlépe krájí druhý den, kdy jsou krásně zpevněné

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Řezy pribináček: Komentáře

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Velikonoční mazanec

  

  

  Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Velikonoce

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová