Recept na Řezy obližprst

přidal(a) Iveta Kotalová

5/5

( 1 hlasů)

0 komentářů

Obtížnost: 2

Doba přípravy: do 1hod

Pro koho: Ostatní

Příležitost: Návštěva

: Běžný den

Řezy s kakaovým krémem a sněhovou čepicí kakaové řezy, řezy se sněhem, piškotové řezy, krémový moučník, moučník na plech, domácí zákusek, sladké pečení, český dezert

Ingredience pro recept: Řezy obližprst

5 ks	vajíčka
5 lžic	horké vody
150 g	krupicového cukru
160 g	polohrubé mouky
1 ks	prášek do pečiva
	KRÉM
500 ml	mléka
3 lžíce	solamylu
5 ks	žloutků
250 g	másla
150 g	moučkového cukru
1 lžička	kakaa
	poleva
5 ks	bílku
150 g	pískového cukru

Žloutky ušleháme s horkou vodou a cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme cca 20 minut při 180° C. Mléko, solamyl a žloutky svaříme do husté kaše a necháme vychladnout, pak vše vyšleháme se změklým máslem, cukrem a kakaem. Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do tuhé pěny. Piškot potřeme vrstvou kakaového krému, pak bílkovou pěnou a nakonec posypeme nastrouhanou čokoládou.

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky ušleháme s horkou vodou a cukrem do světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme piškot zcela vychladnout.

Z mléka, solamylu a žloutků uvaříme hustou kaši. Kaši necháme úplně vychladnout, poté ji vyšleháme se změklým máslem, cukrem a kakaem do hladkého krému. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý piškot.

Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do tuhé a lesklé pěny. Bílkový sníh rozetřeme na kakaový krém a povrch posypeme nastrouhanou čokoládou. Moučník necháme v chladu dobře ztuhnout.

TIPY

Kaše musí být úplně studená, jinak se krém může srazit
Bílkový sníh šlehaný nad párou je pevnější a lépe drží tvar
Řezy se nejlépe krájí po několika hodinách odležení v lednici
Čokoládu lze nahradit kakaem nebo čokoládovými hoblinami

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Řezy obližprst: Komentáře

Přidat nový komentář

Podobné recepty jako: Řezy obližprst

Tiramisu s mandarinkami

Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Velikonoční mazanec

Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Kakaové Be-Be řezy

Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová