Recept na Řezy eskymo

• 
• 
• 

Ingredience pro recept

0.25 l	mléka
10.00 dkg	másla
3.00 lžíce	oleje
2.00 ks	vajíčka
25.00 dkg	cukru
30.00 dkg	polohrubé mouky
1.00 ks	prášek do pečiva
4.00 dkg	kakaa

1) Těsto

Do hrnce dáme mléko a rozpustíme v něm máslo (heru). Přidáme olej, vajíčka, cukr, mouku, prášek do pečiva, kakao a zamícháme v pěsto. Vylejeme na vymazaný plech a pečeme při 180st. cca 15-20min. Necháme vychladnout, potřeme krémem a postříkáme polevou.

2) Krém

V mléce uvaříme pudinky. Vymícháme máslo s cukrem, zašleháme vychlazené pudinky a nakonec přidáme a přišleháme zakysanou smetanu.

3) Poleva

Rozpuštěná čokoláda na vaření nebo hotová čokoládová poleva.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

1) Těsto
Do hrnce dáme mléko a rozpustíme v něm máslo (nebo Heru). Přidáme olej, vejce a cukr, krátce promícháme. Poté vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao a vše důkladně vymícháme v hladké těsto. Nalijeme na vymazaný plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15–20 minut. Upečený korpus necháme úplně vychladnout.

2) Krém
Z mléka uvaříme pudinky a necháme je zcela vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně zašleháme vychladlé pudinky a nakonec jemně přišleháme zakysanou smetanu. Hotový krém rozetřeme na vychladlé těsto.

3) Poleva
Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni (nebo použijeme hotovou čokoládovou polevu) a rovnoměrně ji rozetřeme nebo cik-cak nastříkáme na krém. Necháme ztuhnout a poté krájíme na řezy.

TIPY
– Pudink musí být opravdu studený, jinak by se krém srazil
– Zakysanou smetanu přidávejte až nakonec, krém bude jemnější
– Řezy chutnají nejlépe po několika hodinách odležení v lednici
– Do krému lze přidat i trochu rumu nebo vanilkového cukru

 

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Velikonoční mazanec

  

  

  Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Velikonoce

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová