Recept na Povidlové vdolky

Ingredience pro recept: Povidlové vdolky

6 hrnku	polohrubé mouky
1,5 lžíce	sušeného droždí
6 lžic	cukru
1 hrnek	mléka
6 lžic	rozpuštěného másla
2 ks	žloutky
1 ks	vanilkového cukru
špetka	citronové kůry
špetka	soli
	olej na smažení
1 ks	zakysané smetany
	švestkové povidla

Do mísy prosejeme mouku, uděláme v ní důlek, nasypeme do něj droždí, posypeme ho cukrem, přilijeme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přilijeme zbylé vlažné mléko, přidáme rozpuštěný tuk, žloutky, zbylý cukr, citronovou kůru a špetku soli a zpracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku silnou asi 5-8mm a hrnečkem namočeným v mouce z ní vykrájíme vdolky. Necháme je na válu ještě chvilku kynout a pak je usmažíme v rozehřátém oleji nebo tuku dozlatova (nejprve přikryté pokličkou, po otočení již vdolky nezakrýváme) Hotové vdolky položíme na savý papír, abychom z nich odsáli přebytečný tuk. Pak je ozdobíme zakysanou smetanou a povidly a ihned podáváme.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Do mísy prosejeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, posypeme cukrem, přilijeme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.

Jakmile kvásek vyběhne, přilijeme zbytek vlažného mléka, přidáme rozpuštěný tuk, žloutky, zbylý cukr, citronovou kůru a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které se nelepí na mísu. Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku silnou asi 5–8 mm. Hrnečkem namočeným v mouce vykrajujeme vdolky, které necháme ještě krátce kynout.

Vdolky smažíme v rozehřátém oleji nebo tuku dozlatova. Nejprve smažíme přikryté pokličkou, po otočení už vdolky nezakrýváme. Hotové vdolky odkládáme na savý papír, aby se odsál přebytečný tuk.

Před podáváním vdolky ozdobíme zakysanou smetanou a povidly a ihned podáváme.

TIPY

Těsto musí být opravdu dobře vykynuté aby byly vdolky nadýchané
Olej nesmí být příliš horký jinak by se vdolky spálily a uvnitř zůstaly syrové
Vdolky můžeme ozdobit také tvarohem marmeládou nebo strouhaným tvarohem
Nejlepší jsou čerstvé ještě teplé

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Povidlové vdolky: Komentáře

• Tiramisu s mandarinkami

  

  

  Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kakaové Be-Be řezy

  

  

  Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Jahodový moučník

  

  

  Nepečený moučník s jahodami tvarohem a šlehačkou jahodový moučník tvarohový dezert nepečený moučník piškoty jahody smetana želatina čokoládová poleva letní dezert domácí recept sladký dezert česká kuchyně

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Návštěva

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová