Recept na Mandarinkový koláč

Nakrájené máslo, mouku, 100g moučkového cukru a žloutek propracujeme vidličkou. Částečne spojenou hmotu dáme na vál a rukama zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 30 minut do ledničky.

Těsto rozdělíme na třetiny. Ze dvou třetin rozválíme kulatý plát o průměru formy a vyložíme jím dno. Zbylé těsto rozválíme na pruh široký 5cm a vyložíme okraj formy. Z alobalu složíme asi 5 cm silný pásek a přitiskneme ho na těsto na okraji formy. Dno těsta propícháme vidličkou. Vložíme do vyhráté trouby a při 180 st.C předpékáme asi 15 minut. Alobal odstraníme. Tvaroh smícháme s vejci, 100g cukru, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, kůrou a nevyšlehanou smetanou.

Hotovou náplň vlijeme na předpečený horký korpus. Dopékáme při 160 st.C 40 minut. Mandarinky necháme okapat a rozložíme je na povrch vychladlého koláče. Potřeme je želé, připraveným podle návodu. Necháme v lednici ztuhnou, pak uvolníme z formy a nakrájíme na díly.

Mandarinkový tvarohový koláč

Postup:
Nakrájené máslo, mouku, 100 g moučkového cukru a žloutek propracujeme vidličkou. Částečně spojenou hmotu přesuneme na vál a rukama vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do lednice.

Těsto rozdělíme na třetiny. Ze dvou třetin vyválíme kulatý plát o průměru formy a vyložíme jím dno. Ze zbylého těsta vyválíme pruh široký asi 5 cm a vyložíme okraj formy. Z alobalu vytvoříme asi 5 cm silný pásek a přitiskneme ho na těsto po obvodu formy. Dno propícháme vidličkou.

Vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C předpékáme asi 15 minut. Poté alobal odstraníme.

Tvaroh smícháme s vejci, 100 g cukru, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem, citronovou kůrou a tekutou smetanou (nešleháme).

Náplň vlijeme na horký předpečený korpus a koláč dopékáme při 160 °C asi 40 minut.

Mandarinky necháme dobře okapat a rozložíme je na vychladlý koláč. Povrch potřeme dortovým želé připraveným podle návodu. Koláč uložíme do lednice, necháme ztuhnout, poté uvolníme z formy a nakrájíme na porce.

Tipy:
Koláč se lépe krájí po důkladném vychlazení.
Mandarinky lze nahradit broskvemi nebo meruňkami z kompotu.
Pro výraznější chuť můžeme do tvarohu přidat trochu citronové šťávy.