Recept na Kremšnyt-žloutkový řez

přidal(a) Iveta Kotalová

3/5

( 8 hlasů)

2 komentáře

Obtížnost: 2

Doba přípravy: do 1hod

Pro koho: Děti

Příležitost: Ostatní

: Návštěva

: Běžný den

Klasický zákusek z listového těsta. listový dezert, listové těsto, pudinkový krém, krémový zákusek, citronová poleva, domácí moučník, dezert na plech, jednoduchý dezert, sladké pečení, rychlý zákusek

Ingredience pro recept

1 balíček	listového těsta
0,75 l	mléka
2 ks	vanilkového pudingu
1 ks	žloutek
1 ks	vanilkového cukru
250 g	másla
100 g	moučkového cukru
	rybízová marmeláda
	citronová poleva

Listové těsto rozpůlíme na 2 části, z každé vyválíme placku velikosti plechu, dáme na plech vypláchnutý studenou vodou, propícháme vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na cca 20min. při 180st.C. Pak je necháme vychladnout.

Připravíme si krém. V mléce uvaříme pudink se žloutky a vanilkovým cukrem. Směs necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem a pomalu do něj vmícháme pudink. Ten ale musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Podle chuti můžeme přidat rum.

Jednu placku upečeného listového těsta potřeme krémem a druhou na ni přiklopíme, potřeme rybízovou marmeládou a polejeme citronovou polevou.

Necháme v lednici uležet.

Listový zákusek s pudinkovým krémem a citronovou polevou

Postup:
Listové těsto rozdělíme na dvě části. Z každé vyválíme placku velikosti plechu, přeneseme je na plech opláchnutý studenou vodou, propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Upečené pláty necháme zcela vychladnout.

Mezitím připravíme krém. V mléce uvaříme pudink se žloutky a vanilkovým cukrem. Hotový pudink odstavíme a necháme úplně vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a po částech do něj zašleháme studený pudink. Podle chuti můžeme přidat trochu rumu.

Jeden plát upečeného listového těsta rovnoměrně potřeme krémem. Přiklopíme druhým plátem, povrch potřeme rybízovou marmeládou a přelijeme citronovou polevou.

Zákusek uložíme do lednice a necháme alespoň několik hodin, ideálně přes noc, uležet.

Tipy:
Pudink musí být opravdu studený, jinak se krém srazí.
Listové těsto je lepší péct na plechu opláchnutém studenou vodou, lépe pak naskočí.
Krájení jde nejlépe ostrým nožem namočeným v horké vodě.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

Přidat nový komentář

Autor: Lejdy51115. dubna 2019 ve 08:38
Ivetko, kremšnyt jsem dělala poprvé v životě a podle vašeho receptu se povedl na jedničku. Krém šel výborně roztírat a zároveň držel perfektně tvar. Chuťově byl celý zákusek vynikající.
Autor: Marek30. července 2025 ve 02:35
Tyhle si taky od mamky pamatuju. Uměla je úplně nezkutečně.

Podobné recepty

Tiramisu s mandarinkami

Tiramisu pokaždé jinak - tentokrát s mandarinkami a tvarohem mandarinkové tiramisu, tiramisu s mascarpone, tvarohové tiramisu, nepečený dezert, domácí tiramisu, dezert s piškoty, jednoduchý moučník, sladké recepty, česká kuchyně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Velikonoční mazanec

Tradiční mazanec velikonoční mazanec, kynutý mazanec, domácí mazanec, velikonoční pečení, kynuté těsto, tradiční český mazanec, sladké pečivo, velikonoční recept, domácí pečení

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Kakaové Be-Be řezy

Řezy s krémem a sušenkami BeBe kakaova buchta pudinkovy krem rumova poleva bb oplatky cokoladovy moucnik domaci buchta na plech jednoduchy dezert sladke peceni rychly recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová