Recept na Kokosovo-citronové crinkles

Připravíme si všechny ingredience, odvážíme si potřebné množství másla a necháme jej dobře povolit. Do malé misky si rozklepneme obě vajíčka. Do menší plastové mísy si odvážíme mouku a kokos. Přidáme dvě lžičky kypřícího prášku a vše dobře promícháme. Do velké plastové mísy si odvážíme krystalový cukr a přidáme změklé máslo. Vyšleháme do světlé pěny a postupně zašleháme obě vejce. Přistrouháme citronovou kůru a popřípadě přimícháme pár kapek citronu. Do této hmoty vmícháme sypké ingredience. Vznikne hutnější těsto. To vložíme na chvíli do lednice. Mezitím si zapneme troubu. Do nejmenší plastové mísy si připravíme moučkový cukr. Vyndáme těsto a tvarujeme kuličky. (velikost záleží čistě na vás, dělala jsme menší golfové míčky a vyzbylo asi na 22 kuliček - pozor! kuličky se při pečení maličko zvětší) Kuličky velmi důkladně obalíme v moučkovém cukru. Nebojte se a nešetřete! Hotové kuličky dejte na plech vyložený pečícím papírem a vložte do trouby.Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 15 minut. Jsou výborné

Postup:
Připravíme si všechny suroviny. Máslo odvážíme a necháme ho při pokojové teplotě dobře změknout. Vajíčka rozklepneme do malé misky. Do menší mísy odvážíme mouku, kokos a přidáme kypřicí prášek, vše důkladně promícháme.

Do větší mísy nasypeme krystalový cukr, přidáme změklé máslo a vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleháme obě vejce. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a případně pár kapek citronové šťávy.

Do máslové hmoty vmícháme sypké ingredience. Vznikne hutnější těsto, které vložíme alespoň na chvíli do lednice ztuhnout. Mezitím si předehřejeme troubu na 160 °C.

Z vychlazeného těsta tvarujeme kuličky velikosti menšího golfového míčku. Počítejte s tím, že se při pečení mírně zvětší. Každou kuličku velmi důkladně obalíme v moučkovém cukru – opravdu nešetříme.

Kuličky klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout.

Tipy:
Sušenky zůstávají uvnitř měkké a na povrchu krásně popraskané.
Do těsta lze přidat trochu vanilkového cukru nebo kapku rumu.
Skladujte v uzavřené dóze, vydrží vláčné několik dní.