Recept na Čokoládový dort s broskvemi

Mléko a rozlámanou čokoládu rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání a necháme zchladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem, skořicí a vejci na hladký krém, po částech do něj vmícháme prochladlé čokoládové mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do dortové formy ve které jsme vyložili dno pačícím papírem a dáme do předehřáté trouby a pečme při 180st.C asi 1 hodinu. Necháme zchladnout a dvakrát překrojíme. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, vmícháme do něj 25 g másla a mícháme do zchladnutí. Změklé máslo utřeme s cukrem a rumem na hladký krém, po částech do něj zašleháme pudink. Spodní díl dortu potřete marmeládou a potom krémem, posypte dvěma na kostičky nakrájenými broskvemi a opakujte v další vrstvě. Pak celý dort potřete krémem a dle fantazie nazdobíme.

Čokoládový dort s pudinkovým krémem a broskvemi

Postup – korpus
Mléko a nalámanou čokoládu za stálého míchání rozpustíme na mírném ohni a necháme zchladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem, skořicí a vejci do hladkého krému. Postupně do něj vmícháme vychladlé čokoládové mléko a mouku prosátou s práškem do pečiva.

Těsto vlijeme do dortové formy, jejíž dno jsme vyložili pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut. Propečení ověříme špejlí. Upečený korpus necháme zcela vychladnout a poté ho dvakrát vodorovně překrojíme.

Postup – krém
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Ještě horký do něj vmícháme 25 g másla a mícháme, dokud nevychladne. Změklé máslo utřeme s cukrem a rumem do pěny a po částech do něj zašleháme vychladlý pudink.

Sestavení dortu
Spodní díl korpusu potřeme marmeládou a vrstvou krému, posypeme broskvemi nakrájenými na kostičky. Přikryjeme dalším plátem korpusu a postup opakujeme. Horní díl dortu potřeme zbylým krémem a dort ozdobíme podle vlastní fantazie.

Necháme v chladu dobře odležet a ztuhnout.